Este Bouzeron es expresivo y desprende los aromas típicos de su variedad de uva: flores blancas y limón combinados con notas minerales. Vivo en boca, el final es finamente ácido y deja una agradable sensación de frescor en el paladar... Un vino festivo y agradable.
Características
Dominio
Domaine Faiveley
Cosecha
2009
Denominación
Bouzeron
Región
Borgoña
Cepas
100% Aligoté
Tierra
Marga blanca, orientada al este, sudeste
Viticultura
los viñedos se cultivan con esmero y meticulosidad: poda invernal, despampanado primaveral y vendimia en verde en verano
Vendimia
manual
Vinificación
Las uvas frescas se prensan rápidamente antes de vinificarse en depósitos de acero inoxidable.
Cría
sobre lías finas de 8 a 10 meses
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo pálido, color brillante
Nariz
es expresivo, desprendiendo los aromas típicos de su variedad de uva: flores blancas y limón combinados con notas minerales.
Boca
Final vivo y finamente ácido que deja una agradable sensación de frescor en el paladar.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2013
Producción
13.300 botellas
Maridaje
Disfrutar con terrina de pescado, marisco, etc.
Domaine Faiveley
Bouzeron
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la Côte Chalonnaise, y una de las mejores bodegas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, y con recientes ampliaciones como el arrendamiento de Domaine Zibetti y la adquisición de Domaine Dupont-Tisserand y Domaine Billaud-Simon, Faiveley se está convirtiendo más que nunca en uno de los principales embajadores de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y estamos encantados de que esto no haya sido a costa de nuestra exigencia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo está dando sus frutos, y los vinos de la casa juegan con la franqueza y la precisión de expresión de cada cuvée, tanto blanca como tinta. La gama 2017 vuelve a ser acertada y coherente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, esta propiedad ha sido un nombre muy conocido en Borgoña durante 7 generaciones. Erwan Faiveley, sucesor de su padre François, lleva el timón desde 2005. Hoy es uno de los mayores propietarios de viñedos de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, incluyendo 10 hectáreas de grand cru y casi 25 hectáreas de 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Ayudado por su director técnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005, y desde entonces ha revolucionado discretamente esta vasta propiedad con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a un cuerpo denso y menos austero que en el pasado, expresan ahora una frutosidad franca y más precoz. Si antes las notas de madera eran un poco verdes, ahora adquieren sabores tostados. Las uvas han madurado mejor en las últimas añadas y tienden a integrarse mejor. Los vinos en su conjunto, sobre todo los tintos, han avanzado mucho. En la cosecha de 2018 se utilizó por primera vez una nueva y espectacular sala de cubas. Esta finca ha sabido desarrollar sus vinos con precisión e inteligencia.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 6 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 28/06/2013
Color muy claro, casi transparente, con una nariz ligera. En boca, la acidez es bastante larga y refrescante.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES L. Publicado el 17/02/2020
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Nota y opinión de M. J BAPTISTE S. Publicado el 02/01/2016
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Nota y consejos de M. BENOITT D. Publicado el 03/08/2014
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Nota y consejo de M. NICOLAS D. Publicado el 23/07/2013
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Nota y consejo de M. PIERRE M. Publicado el 10/04/2013
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