92/100
Decanter
-
89/100
Burghound
-
91/100
RVF
"Este Chablis sencillo sorprende por la densidad de su textura y la precisión de su expresión". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Para degustar con una fuente de ostras o quesos de cabra curados, ¡despertará sus papilas gustativas!
Características
Dominio
Domaine Billaud-Simon
Cosecha
2019
Denominación
Chablis
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Kimmeridgiense, exposición Sur-Sur/Este
Viticultura
Tradicional y cuidado, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Escurrido natural antes del prensado, decantación estática en frío de 12 a 24 horas, fermentación en cubas de acero inoxidable.
Cría
8 a 10 meses en cubas de acero inoxidable, 2 trasiegos a finales de primavera
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color oro blanco con reflejos verde pálido
Nariz
Encantadores aromas de melocotón de viña, plátano, cítricos y brioche
Boca
Rico, fresco y elegante, con un final redondo y flexible
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con tartar de atún rojo, salmón en papillote, cangrejo...
Domaine Billaud-Simon
Chablis
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación 92/100
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 91/100
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
El Chablis sencillo sorprende por la densidad de su textura y la precisión de su expresión.
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a manos de Faiveley, que amplió así su cartera, compuesta ya por 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis, con cuatro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como Chablis y Petit Chablis. Olivier Bailly fue nombrado régisseur en 2014, y rápidamente perfeccionó la gestión del proceso de maduración. A partir de 2016, el retorno de la alta calidad es evidente, y esta dirección es ahora uno de los más fiables en Chablis.
Burghound
Valoración 89/100
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 7 opiniones
Nota y consejos de M. SAMUEL S. Publicado el 22/03/2022
Muy buen chardonnay
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. WOLFGANG B. Publicado el 29/07/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. FREDERIC G. Publicado el 15/08/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. BERTRAND B. Publicado el 22/06/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. LOMBARDI U. Publicado el 04/08/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. YVES E. Publicado el 16/04/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Billaud-Simon al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024