Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018

3,7/5 (3 opiniones)

"Aromas de pera, aceite de cítricos y flores blancas secas introducen el Petit Chablis 2018, un vino de cuerpo medio, elegantemente carnoso, con ácidos vivos y un final salino. Embotellado bajo Diam, se beberá bien joven". (Wine Advocate 2020)

Domaine Billaud-Simon - Tête d'Or 2018

4/5 (1 opinión)

"Tête d'Or es un Chablis maduro, con cuerpo, persistente y muy preciso en sus sabores, con un excelente amargor final. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Mezcla de las mejores parcelas de la finca, Tête d'Or es la cuvée insignia de la finca.

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

3,6/5 (5 opiniones)

"Clorofila y flores dominantes en Mont de Milieu, cuya potencia está perfectamente contenida, y que presenta pequeños e incisivos amargos en el final. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Billaud-Simon - Chablis 2019

4/5 (7 opiniones)

"Este Chablis sencillo sorprende por la densidad de su textura y la precisión de su expresión". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Para degustar con una fuente de ostras o quesos de cabra curados, ¡despertará sus papilas gustativas!

Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

"¡Brillante!"

"Les Clos tiene un cuerpo más lleno, más cremoso, pero la formidable intensidad de sus sabores es llevada por un aliento vigoroso: se impone con armonía y autoridad". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

4/5 (3 opiniones)

"El Grand Cru Vaudésir 2012 tiene una nariz fresca, precisa y granítica que se abre con la aireación. En boca es franco, con una fina complejidad, un toque de piel de naranja, mandarina y una pizca de jengibre para levantar el largo final. Muy buen potencial. (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Vaudésir es un Grand Cru de Chablis "construido como una catedral románica", según la propiedad...

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011

3,8/5 (4 opiniones)

"El Chablis Montée de Tonnerre 2011 ofrece aromas de pera madura, kiwi, pomelo matizados con pimienta blanca, ralladura de limón, tiza y acentos marinos. Hay tanta riqueza en esta botella que hay que levantarse para ver mejor, y eso no es lo que diría de muchos vinos de la añada. Sospecho que es capaz de crecer en estatura, y merecerá la pena seguirlo al menos hasta 2018". (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011

3,5/5 (2 opiniones)

Puntuación: Robert Parker 90-92/100
"El Chablis Vaillons 2011 envuelve el paladar con una intensidad seria y profunda. Melocotón amarillo, albaricoque, flores y especias se funden maravillosamente en un final largo y pulido. Esta es una buena demostración del Vaillons. Ligeras notas florales perduran en el paladar de este Chablis acogedor y delicioso." (Wine Advocate agosto 2012 - Robert Parker)

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009

Puntuaciones : Robert Parker 90/100, RVF 18/20
Les Blanchots Vieilles Vignes es un Grand Cru fino que se abre con matices melosos y tostados, con notas frescas y afrutadas de hierba limón, verbena, un toque de mentol y un fondo de caramelo meloso... La madera está presente, con delicados aromas de vainilla. ¡Un auténtico must-have!

Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

5/5 (2 opiniones)

Puntuaciones : Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
Les Preuses es una cuvée bastante femenina, con un halagador sabor meloso muy rápidamente seguido de matices verdes y minerales. La gama de aromas, muy variada, es compleja, con fruta madura que mezcla la miel con el pan tostado y el limón con la vainilla. El vino es denso y largo, con una estructura elegante y viva. Brillante.