Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Les Vaillons 2011
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación: Robert Parker 90-92/100
"El Chablis Vaillons 2011 envuelve el paladar con una intensidad seria y profunda. Melocotón amarillo, albaricoque, flores y especias se funden maravillosamente en un final largo y pulido. Esta es una buena demostración de los Vaillons. ligeras notas florales persisten en el paladar de este Chablis acogedor y delicioso." (Wine Advocate agosto 2012 - Robert Parker)
Características
Dominio
Domaine Billaud-Simon
Variedad
1er Cru Les Vaillons
Cosecha
2011
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Kimmeridgiano, orientado al Sur - Sur/Este
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
en cubas de acero inoxidable, de acuerdo con la carta de calidad del Domaine
Cría
en tanque
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido, brillante y claro
Nariz
Suave y elegante, las notas florales y vegetales son frescas, con helecho, acacia, fruta blanca, manzana, pera y melocotón de viña...
Boca
Amplio y carnoso, con redondez pero sin suavidad, el ataque está perfectamente equilibrado entre suavidad y vivacidad.
Servir
a 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2017
Producción
25.000 botellas
Maridaje
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, un escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Domaine Billaud-Simon
Chablis
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a manos de Faiveley, que amplió así su cartera, compuesta ya por 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis, con cuatro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como Chablis y Petit Chablis. Olivier Bailly fue nombrado régisseur en 2014, y rápidamente perfeccionó la gestión del proceso de maduración. A partir de 2016, el retorno de la alta calidad ha sido evidente, y esta dirección es ahora una de las más seguras de Chablis.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 17/12/2017
Afrutado, cítrico en nariz. Limón en el paladar.
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de D. PEDRO JOSE M. Publicado el 04/12/2014
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Billaud-Simon al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024