Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Château de Fleys - L'Incontournable 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3/5 (10 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

"Notas exóticas en nariz, equilibrio y armonía en boca" (Guía Bettane & Desseauve 2019). Este vinoimperdible combina flores y fruta blanca con toques minerales y un ligero picante amaderado. Con cuerpo, nervioso y salino, el paladar desarrolla notas de melocotón, avellana y concha de ostra, típicas de Chablis. La mineralidad se funde con la redondez, y el final es largo y fresco.

Características

Dominio

Château de Fleys

Variedad

L'Incontournable

Cosecha

2016

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos en parcelas limítrofes con Chablis Premiers Crus

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

100% fermentación alcohólica y fermentación maloláctica.

Cría

30% en barricas de roble, 70% en depósitos de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pajizo

Nariz

Aromas de flores blancas y fruta blanca con toques de humo y mineralidad. Un toque de cítricos confitados.

Boca

Pleno, redondo y carnoso en el paladar. Seductores aromas florales y afrutados. Bonito cuerpo bastante concentrado con un fino equilibrio entre grasa y frescura.

Servir

AT 8-10°C

Beber de

2018

Beber antes

2022

Maridaje

Combina muy bien con una fuente de marisco, una selección de quesos de cabra...

Castillo de Fleys

Más información Château de Fleys

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino clasificado (guía 2018) Gold Prix Plaisir (Seleccionado)

Domaine calificado (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el vino :

Notas exóticas en nariz, equilibrio y armonía en boca.

Sobre el bodega :

El Mont-de-Milieu Vielles-Vignes de esta propiedad es quizás la mejor ganga de todo Chablis.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El primero de la estirpe, Julien Philippon, procedente de la región de Morvan, se estableció en 1868 como leñador y fue construyendo poco a poco la propiedad familiar. En 1988, su heredero André compró el Château de Fleys, antiguo pabellón de caza. Un buen escaparate que transmitió a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, con un viñedo de 25 hectáreas al este de Chablis, en la orilla derecha del Serein.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3/5

de 10 opiniones

Nota y asesoramiento de M. MATHURIN F. Publicado el 03/08/2023