Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Name: Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.5 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3.5/5 (11 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

" (Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) La nariz expresa inmediatamente aromas de frutas de pulpa blanca y amarilla (pera, melocotón de viña, membrillo, albaricoque) con notas de pequeñas flores blancas de prado. Estas características de la variedad de uva se complementan con aromas alimonados y una dimensión mineral (gunflint, yodo, concha de ostra). En boca, es un vino muy joven, franco, con cierta tensión y un espíritu vivo y burlón. El conjunto es fino, dinámico y todavía un poco brioso, con un final que incluye esas notas salinas y alimonadas. Gran potencial de envejecimiento.

Características

Dominio

Château de Fleys

Variedad

1er Cru Les Fourneaux

Cosecha

2016

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación alcohólica sin azúcar residual. Fermentación maloláctica completa

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13 %

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Fino y fresco, con aromas florales (espino blanco, madreselva, retama) y notas de fruta blanca (pera, membrillo, melocotón de viña). Al airearse, surgen notas minerales de gunflint.

Boca

Buen cuerpo con mucha grasa. Buen frescor. Notas mantecosas y minerales con un final ahumado.

Servir

A 10°C

Beber de

2018

Beber antes

2024

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para la dorada con hierba limón, las brochetas de vieiras, el tartar de salmón, una tabla de quesos de cabra y oveja...

Castillo de Fleys

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Chablis

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) Premio Medalla de Bronce + Placer (Seleccionado)

Domaine calificado (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el vino :

Aromas de fruta muy madura, ligeramente más redondo en boca, potente.

Sobre el bodega :

El Mont-de-Milieu Vielles-Vignes de esta propiedad es quizás la mejor ganga de todo Chablis.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El primero de la estirpe, Julien Philippon, procedente de la región de Morvan, se estableció en 1868 como leñador y fue construyendo poco a poco la propiedad familiar. En 1988, su heredero André compró el Château de Fleys, antiguo pabellón de caza. Un buen escaparate que transmitió a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, con un viñedo de 25 hectáreas al este de Chablis, en la orilla derecha del Serein.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.5/5

de 11 opiniones