Jean-Marc Brocard - Chablis Sainte Claire 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
-
90/100
Vinous
-
90/100
RVF
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90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Esta cuvée revela toda la singularidad de la finca: fuerza, precisión y frescura".
"El Chablis Sainte Claire 2022 [...] es una de las joyas ocultas de Brocard. La nariz seductora ofrece aromas de ciruela mirabel, piedra húmeda y pastelería matizada, con un toque de espárragos blancos de fondo. En boca está bien equilibrado, con una acidez viva y una profundidad encomiable. Es una sólida continuación del impresionante 2021; quién sabe, puede que incluso lo supere". (Vinous 2023)
Características
Dominio
Jean-Marc Brocard
Variedad
Sainte Claire
Cosecha
2022
Denominación
Chablis
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos kimmeridgianos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
100% fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses con levaduras indígenas
Cría
10 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Notas de limón y fruta amarilla
Boca
Con cuerpo, bien equilibrado, acidulado y salivador, es un vino preciso con sabor a gourmet.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrutar con marisco, salmón, atún, filete de lenguado, pastel de pera, crema de vainilla....
Jean-Marc Brocard
Chablis
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación del vino (guía 2023) 92/100
Sobre el vino :
La densidad y la concentración en boca se apoyan en una acidez muy precisa. Se percibe el estilo reductivo de la vinificación, pero está bien equilibrado y promete un buen futuro. El sabor es largo y puro. Un Chablis muy interesante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Calificación Estate (guía 2024) Sélection Alexis Goujard
Sobre el vino :
Tras una fina reducción, Sainte-Claire 2022 es cristalino pero denso y largo en boca, con franca energía y finos amargos.
Sobre el bodega :
A fuerza de perseverancia y trabajo, Jean-Marc Brocard y su equipo demuestran a todo aquel que lo dude que cantidad y calidad son perfectamente compatibles, siempre que uno se dé los medios. En una vasta propiedad vitícola, el equipo produce regularmente una amplia gama de blancos de Yonne. Los vinos genéricos son siempre puros, y los climats, de estilo más profundo, conservan una identidad nítida, sin el manto de la madera. Las etiquetas, impresas con una pequeña mariquita, distinguen los vinos de cultivo ecológico.
Vinous A. Galloni
Vino calificado (guía 2023) 90+/100
Sobre el vino :
Chablis Sainte Claire 2022, elaborado a partir de fruta de cultivo ecológico en varias parcelas grandes, es una de las joyas ocultas de Brocard. La nariz seductora ofrece aromas de ciruela mirabel, piedra húmeda y pastelería matizada, con un toque de espárragos blancos en el fondo. En boca está bien equilibrado, con una acidez viva y una profundidad encomiable. Es una sólida continuación del impresionante 2021; quién sabe, puede que incluso lo supere.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Comentarios de los clientes
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