La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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91/100
Robert Parker
-
89/100
Burghound
"Elegante y fino, el Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017 confirma su fino éxito, ya advertido el año pasado, desplegándose en la copa con notas de flores primaverales, grosella negra y aceite de cítricos. En boca, es de cuerpo medio, satinado e incisivo, con una nota central tensa y un final mineral preciso." ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)
Características
Dominio
La Chablisienne
Variedad
1er Cru Côte de Léchet
Cosecha
2017
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos del Kimmeridgiense medio y superior. Alternancia de calizas y margas con Exogyra virgula. Exposición: orilla izquierda del Serein
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Parcialmente manual
Vinificación
Sedimentación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en cubas y pequeñas barricas.
Cría
12 meses sobre lías finas, en cubas y barricas
Degustación y maridaje
Ojo
Oro amarillo pálido y oro blanco
Nariz
Complejo, con notas florales y de fruta blanca, un toque de especias y vainilla
Boca
Fresco y esbelto, con una estructura salina y mineral
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con una andouillette al vino blanco, una tabla de embutidos, cigalas asadas al azafrán, queso de cabra...
La Chablisienne
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El primer productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un desfase de añada, este año 2016, una añada complicada pero en la que el Mont-de-Milieu salió muy bien parado. Otros terruños que suelen tener éxito en la bodega tienen una cata un poco menos buena, ¡así que esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne es una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a casi 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis. Celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Una estructura moderna y de alto rendimiento que contribuye en gran medida a la reputación de la denominación. El Grenouilles Grand Cru es uno de sus vinos insignia.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2019) 91/100 (Vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Elegante y fino, el Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017 confirma su gran éxito ya observado el año pasado, desplegándose en la copa con notas de flores primaverales, grosella negra y aceite de cítricos. En boca, es de cuerpo medio, satinado e incisivo, con una nota central tensa y un final mineral preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis es una de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en la venta como en la vinificación. Entre las numerosas añadas producidas, hay que saber clasificar, pero hoy todos los vinos se benefician de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, extremadamente consistente, y los Premier Crus en botella gruesa, que rivalizan con los mejores vinos producidos por bodegas privadas, sin olvidar el famoso Grand Cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de entrada de gama han progresado mucho y han perdido sus características notas de reducción. La Chablisienne está en plena forma.
Burghound
Valoración 89/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de Mme FRANCOISE M. Publicado el 07/05/2022
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Nota y asesoramiento de M. PIERRE P. Publicado el 28/11/2021
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Nota y reseña de M. JEAN MICHEL B. Publicado el 04/02/2021
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 19/07/2020
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