La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Para mantener
95/100
Decanter
-
93/100
James Suckling
"Un ejemplo impresionante de Grenouilles con un gran futuro por delante, según la famosa revista Decanter: ¡un Grand Cru de Chablis excepcional!"
"En boca es muy concentrado, pero también muy elegante. El carácter de fruta de hueso combinado con la acidez cítrica y algunas notas minerales vigorosas en el final añaden frescura. Un ejemplo impresionante de Grenouilles que tiene un gran futuro por delante. Compre una caja y guárdelo al menos cinco años. 2025-2034" (Decanter 2023)
Características
Dominio
La Chablisienne
Variedad
Grand Cru Château Grenouilles
Cosecha
2022
Denominación
Chablis Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos kimmeridgianos (medios y altos), viñas de una edad media de 40 años, orilla derecha del Serein, municipio de Chablis: viñedos entre Chablis Grand Cru Vaudésir y Valmur, exposición suroeste.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Parcialmente manual
Vinificación
Sedimentación estática en frío antes de la fermentación, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas y cubas
Cría
14 meses sobre lías finas, en cubas y barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro pálido, límpido, brillante, con reflejos plateados
Nariz
Delicado y fresco, con ligeras notas de limón amarillo, cítricos y anís, se abre después con una suave fragancia de vaina de vainilla fresca y coco.
Boca
Redondo y especiado, la degustación continúa con un magnífico equilibrio de fruta madura y especias dulces, el final persiste con una bella tensión y una textura aterciopelada.
Servir
A 12 y 14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2034
Maridaje
Disfrútelo con tartar de atún con cítricos, lubina en costra de sal, foie gras...
La Chablisienne
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Superficie graduada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
El primer productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un desfase de añada, este año 2016, una añada complicada pero en la que el Mont-de-Milieu salió muy bien parado. Otros terruños que suelen tener éxito en la bodega tienen una cata un poco menos buena, ¡así que esperemos a los de 2017!
Decanter
Vin noté (guide 2023) 95/100
Sobre la vino :
En boca es muy concentrado, pero también muy elegante. El carácter de fruta de hueso combinado con la acidez cítrica y algunas notas minerales vigorosas en el final añaden frescura. Un ejemplo impresionante de Grenouilles que tiene un gran futuro por delante. Compre una caja y consérvela al menos cinco años. 2025-2034
Guide Hachette des vins
Superficie graduada (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
La Chablisienne es una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a casi 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis. Celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Una estructura moderna y de alto rendimiento que contribuye en gran medida a la reputación de la denominación. El Grenouilles Grand Cru es uno de sus vinos insignia.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Superficie graduada (guía 2020) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la dominio :
El mayor productor de Chablis es una de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en la venta como en la vinificación. Entre las numerosas añadas producidas, hay que saber clasificar, pero hoy todos los vinos se benefician de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, extremadamente consistente, y los Premier Crus en botella gruesa, que rivalizan con los mejores vinos producidos por bodegas privadas, sin olvidar el famoso Grand Cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de entrada de gama han progresado mucho y han perdido sus características notas de reducción. La Chablisienne está en plena forma.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 93/100
Sobre la vino :
Notas complejas de limón seco, manzana encerada, hinojo, piedras mojadas y marisco se suceden en un paladar de cuerpo medio, mineral y sabroso. Mucha textura y concentración. Beber ahora o guardar.
Comentarios de los clientes
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