La Manufacture
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La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
90/100 Vinous
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90/100 Decanter
"El Chablis 2022 Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" tiene una nariz sencilla, con aromas de fruta de huerto y hierba ligeramente cortada que ganan en complejidad con la aireación. En boca es equilibrado, con acidez viva y abundantes notas de pulpa de naranja y mandarina. No muy complejo, con una buena concentración de fruta y buena sapidez en el final. Fino. Catado a ciegas en la cata BIVB de Chablis". (Vinous 2024)
La Manufacture - Chablis (bio) 2022
2*Étoiles Hachette
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90/100 Decanter
"Benjamin Laroche ha elaborado un Chablis ecológico notable, que se ha beneficiado de un envejecimiento mixto (cuba y barrica), con un 25% de la cosecha envejecida en demi-muids. Un vino generoso y delicado, con una nariz mantecosa pero viva y una boca a la vez redonda y mineral. Todo el terruño está en la botella. Un vino armonioso y de gran longitud". (Le Guide Hachette 2025)
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