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Domaine Laroche - Les Beauroys 2002

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Borgoña

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Blanco

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Se vende por unidad

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Finura y equilibrio en una añada de referencia de Chablis.

Dominio anotado ** FRV y ***/**** Robert Parker
Seductor, como sus primos de la Côte d'Or, este 1er cru Les Beauroys 2002 es innegable. Se trata sin duda del estilo de la finca, que favorece las notas lácticas para suavizar la mineralidad, a veces demasiado punzante, que le confiere el terruño. Suave y delicado, posee una fina estructura y sus aromas típicos: un tentador bouquet de nata y avellanas con un toque de roble. Este vino es una delicia para descubrir y servir con pescado en salsa de nata...

Características

Dominio

Domaines Laroche

Variedad

1er Cru Les Beauroys

Cosecha

2002

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Kimmeridgiense medio y superior

Vendimia

Manual

Cría

10 meses. 55% en cubas de acero inoxidable, 30% en tinas de 55 Hl y 15% en barricas de roble.

Degustación y maridaje

Ojo

Brillante con reflejos dorados

Nariz

Un tentador bouquet de nata y avellanas con un toque de vainilla.

Boca

Notas de fruta madura. Redondo con un final largo y mineral.

Servir

decantar a 12° C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2007

Apogée

2007

Beber antes

2010

Maridaje

Maridaje

Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre r&ocirc;ti &agrave; l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse &agrave; la cr&egrave;me, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flamb&eacute;es.<br/>

Domaines Laroche

Más información Domaines Laroche

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Zonas clasificadas (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Comerciante de vinos y productor, Michel Laroche es una de las figuras más destacadas de la región de Chablis. Con un viñedo que ha pasado de 6 hectáreas a finales de los años 60 a 100 hectáreas en la actualidad, la propiedad -fundada en 1850- tiene su sede en la Obédiencerie, un antiguo monasterio construido sobre una bóveda del siglo IX que albergaba las reliquias de San Martín. En 2009 pasó a formar parte del grupo Advini. Michel Laroche se concentra ahora en su nueva propiedad, Dom. d'Henri, creada a partir de viñedos familiares.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zonas clasificadas (guía 2021) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre la dominio :

Desde 2009, la casa comercial y la finca Laroche, con su excepcional viñedo, pertenecen al grupo Advini. Gracias a un competente equipo técnico dirigido por el enólogo Grégory Viennois, el estilo se ha vuelto más refinado, con un envejecimiento más sutil que da lugar a vinos de expresión más pura, menos grasos y opulentos que en el pasado. Aquí, las uvas recién maduras se vinifican en barricas, sin estrujar ni maquillar nunca los vinos. La expresión de los terruños es muy clara, pero el estilo precoz no se impone.

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Nota y reseña de M. THOMAS Y. Publicado el 12/05/2015

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