Domaine Roland Lavantureux - Chablis 1er cru Fourchaume 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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92/100
Tim Atkin
Ce Fourchaume est d'une belle intensité aromatique au nez comme en bouche. La bouche commence à montrer toute sa complexité et son potentiel avec une structure veloutée et droite et ses notes de fruits blancs et jaunes. Un must have !
Características
Dominio
Roland Lavantureux
Variedad
Fourchaume 1er cru
Cosecha
2022
Denominación
Chablis
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Pendiente orientada al sur / sureste
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable
Cría
50% en barricas de roble durante 8 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Muy grande
Boca
Bonito equilibrio, aromas afrutados (exóticos) y mineralidad intensa, final muy largo con notas tostadas y de vainilla.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2031
Maridaje
Combina muy bien con foie gras, vieiras, bogavante o cigalas, capón a las hierbas...
Roland Lavantureux
Chablis
Opinión de los expertos
Decanter
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Vinous A. Galloni
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Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2021)
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