Domaine Roland Lavantureux - Chablis 1er cru Fourchaume 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Tim Atkin
Este Fourchaume posee una hermosa intensidad aromática tanto en nariz como en boca. En boca empieza a mostrar toda su complejidad y potencial, con una estructura aterciopelada y franca y notas de fruta blanca y amarilla. Imprescindible.
Características
Bodega
Roland Lavantureux
Variedad
Fourchaume 1er cru
Cosecha
2022
Denominación
Chablis
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Pendiente orientada al sur / sureste
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable
Cría
50% en barricas de roble durante 8 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Nariz
Muy grande
Boca
Bonito equilibrio, aromas afrutados (exóticos) y mineralidad intensa, final muy largo con notas tostadas y de vainilla.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2031
Maridaje
Combina muy bien con foie gras, vieiras, bogavante o cigalas, capón a las hierbas...
Roland Lavantureux
Chablis
Opinión de los expertos
Decanter
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