Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.1/5 (10 clientes)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

"Para mi gusto, el Chablis 1er Cru Séchets 2016 es el más refinado de los Premiers Crus de Louis Michel de este año. Se despliega en la copa con aromas de aceite de limón, avena, panal de miel y flores blancas secas. En boca, es de cuerpo medio, concentrado y texturizado, con una nerviosidad y tensión soberbias y un final largo y salino" (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) ¡Un Premier Cru para envejecer, en la más pura tradición de Chablis!

Características

Dominio

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Séchets

Cosecha

2016

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo kimmeridgiano. Orilla izquierda. Caliza dura sobre matriz arcillosa, suelo poco profundo, de aspecto blanquecino, poco fértil. Muy ligero y aireado, ligeramente inclinado. Exposición este-sureste.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación larga con levaduras autóctonas en cubas de temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea. Estabilización prolongada en condiciones de frío moderado. Si es necesario, clarificación con bentonita.

Cría

De 12 a 16 meses sobre lías finas, únicamente en cubas de acero inoxidable, con la menor manipulación posible, ligera filtración en el embotellado.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo limón

Nariz

Aromas de pomelo, piedras y flores

Boca

Denso y muy puro, marcado por la tensión y la mineralidad, envuelto por notas de fruta de pulpa blanca.

Servir

Decantar a 12-14°C

Beber de

2019

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrutar con mejillones Bouchot, vieiras, ancas de rana con perejil ...

Domaine Louis Michel & Fils

Más información Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2019) 16,5/20 (vino de referencia)

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Antigua familia de Chablis, la familia Michel cultiva las mejores zonas, tanto Premier Cru como Grand Cru. La finca es también una de las pocas que ofrecen el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es La Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2019) 93/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Para mi gusto, el Chablis 1er Cru Séchets 2016 es el más refinado de los Premiers Crus de Louis Michel de este año. Se despliega en la copa con aromas de aceite de limón, avena, panal de miel y flores blancas secas. En boca, es de cuerpo medio, concentrado y con textura, con un nerviosismo y una tensión magníficos y un final largo y salino. Merece la pena buscarlo.

Burghound

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

de 10 opiniones