Domaine Louis Michel et Fils - Grand Cru Vaudésir 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
96/100
James Suckling
"Rebosante de aromas de flores blancas, lilas, melocotón fresco y naranja, el Chablis Grand Cru Vaudésir 2017 es corpulento, satinado y sedoso, con un paladar elegantemente carnoso pero preciso y un final salino perfumado. Ya se muestra bien y mejorará aún más". (Wine Advocate 2019 - William Kelley)
Características
Bodega
Domaine Louis Michel & Fils
Variedad
Grand Cru Vaudésir
Cosecha
2017
Denominación
Chablis Grand Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Kimmeridgiense. Guijarros calizos encerrados en una textura arcillosa, marga con fósiles de ostras.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Sin adición de levaduras, fermentación larga con levaduras indígenas en cubas de temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea
Cría
Mínimo 18 meses en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Delicioso con notas de ruibarbo y flor de acacia
Boca
Fino y elegante, con sabores a mantequilla, brioche y un toque de coco
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2027
Maridaje
Excelente con una fuente de marisco, también combina bien con aves o pescado en salsa.
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Antigua familia de Chablis, la familia Michel explota las mejores zonas, tanto en premier cru como en grand cru. Bodega es una de las pocas que ofrece el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2019) 93/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Rebosante de aromas de flores blancas, lilas, melocotón fresco y naranja, el Chablis Grand Cru Vaudésir 2017 es corpulento, satinado y sedoso, con un paladar elegantemente carnoso pero preciso y un final salino perfumado. Ya se está mostrando bien y está listo para mejorar aún más.
Burghound
Domaine noté Recommended
James Suckling
Calificación del vino (guía 2019) 96/100
Sobre el vino :
Esta parcela se encuentra en la sección norte del valle y ofrece un vino realmente magnífico en 2017. Aromas finos y frescos de melocotón blanco y cáscara de limón con un toque de especias. El paladar tiene tanta pureza y cuerpo con fruta carnosa inmaculada y bellamente compuesta en el espectro de la nectarina blanca. Un vino excepcional. Para beber o guardar.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. LUDOVICUS D. Publicado el 19/09/2022
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