Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (9 reviews)

Chablis 1er Cru Butteaux|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.1/5 (9 clientes)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

final largo

1er cru

"El Chablis Butteaux 1er Cru 2017 se presenta muy bien, ofreciendo encantadores aromas de cáscara de limón, cera de abejas, manzana madura y concha de ostra. En boca, el vino es de cuerpo medio, profundo y agradablemente concentrado, con extracto seco suave, ácidos maduros y un final largo y bien definido." (Wine Advocate 2019) ¡Típico Chablis!

Características

Dominio

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Butteaux

Cosecha

2017

Denominación

Chablis 1er Cru Butteaux

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Kimmeridgiense, fuerte presencia de arcillas blancas y azules mezcladas con grandes bloques de marga de ostras fósiles.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación larga con levaduras autóctonas en cubas de temperatura controlada

Cría

De 12 a 16 meses en cubas de acero inoxidable con larga estabilización en condiciones de frío moderado

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pálido

Nariz

Complejo, con aromas de manzana asada caramelizada, notas tostadas, piedra mojada y sotobosque.

Boca

Dinámico, con un final que hace la boca agua

Servir

Decantar a 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Ideal con una fuente de marisco, espaguetis al vongole, vieiras, carpaccio de cigalas...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Antigua familia de Chablis, la familia Michel cultiva las mejores zonas, tanto Premier Cru como Grand Cru. La finca es también una de las pocas que ofrecen el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es La Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2019) 92/100 (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Chablis Butteaux 1er Cru 2017 se presenta muy bien, con bellos aromas de cáscara de limón, cera de abeja, manzana madura y concha de ostra. En boca, el vino es de cuerpo medio, profundo y bien concentrado, con extracto seco suave, ácidos maduros y un final largo y bien definido. Es un 2017 que hace guiños a la añada 2015 en cuanto a estructura y escala, pero está bien equilibrado y se verá recompensado tras un tiempo en botella.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2020) 15,5/20 (Buen vino)

Sobre el vino :

Buen volumen y fruta sabrosa y madura en Butteaux, un vino bien elaborado y algo precoz.

Burghound

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

de 9 opiniones