Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019

Name: Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4 (5 reviews)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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4/5 (5 clientes)

92+/100

Robert Parker

91/100

Vinous

91/100

Burghound

chardonnay

estructurado

por escribir

tensión

"El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 se abre en la copa con notas de pera, manzana verde, piedras húmedas, yodo y pastelería fresca. De cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, es tenso y concentrado, con ácidos brillantes y un final largo y salino. Procede de los viñedos de Chapelot". (Wine Advocate 2021)

Características

Bodega

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Montée de Tonnerre

Cosecha

2019

Denominación

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Kimmeridgiense, orilla derecha, marga con fósiles de ostras, suelo bastante pegajoso, rico en guijarros calizos.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Sin adición de levaduras, larga fermentación por levaduras indígenas en cubas de temperatura controlada, fermentación maloláctica espontánea, mezcla de cubas al final de la vinificación, larga estabilización en frío moderado, clarificación si es necesario con bentonita, una ligera filtración antes del embotellado.

Cría

12 a 16 meses sobre lías finas, exclusivamente en cubas de acero inoxidable, con la menor manipulación posible, larga estabilización en condiciones de frío moderado

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo limón

Nariz

Todavía discreto en nariz, equilibrado entre fruta muy madura y frescor mineral.

Boca

Cálido, salado y yodado con un final de canela picante

Servir

AT 12-14°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2029

Maridaje

Disfrútelo con una fuente de marisco, andouillette en salsa de vino blanco...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Antigua familia de Chablis, la familia Michel explota las mejores zonas, tanto en premier cru como en grand cru. Bodega es una de las pocas que ofrece el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2021) 92+/100 (Vino maravilloso)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 se abre en la copa con notas de pera, manzana verde, piedras húmedas, yodo y pastelería fresca. De cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, es tenso y concentrado, con ácidos brillantes y un final largo y salino. Procede de los viñedos de Chapelot.

Burghound

Valorado 91/100

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Valorado 91/100

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

en 5 opinión