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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2020

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (1 clientes)

93+/100

Robert Parker

-

92/100

RVF

-

90-93/100

Burghound

chardonnay
por escribir
profundo
vieira

"Una cosecha con gran potencial

"El Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2020 [...] tiene aromas de pera, flores blancas, pan recién horneado, cítricos confitados y yodo. Es de cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, con tremenda profundidad y tensión. Es una carrera reñida entre este vino y el Vaulorent de Michel este año. (Wine Advocate 2022). Magnífico potencial.

Características

Bodega

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Butteaux Vieilles Vignes

Cosecha

2020

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos Kimmeridgianos, margen izquierda, suelos arcillosos limosos superficiales, moderadamente profundos y muy calcáreos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación larga en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas

Cría

Sobre lías finas en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas de leche condensada, flor de acacia y regaliz.

Boca

Aroma marino, final cálido de mermelada, melocotón, manzana asada (tarte Tatin).

Servir

Decantar 12-14°C

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Estupendo con una fuente de marisco, espaguetis alle vongole, vieiras, carpaccio de cigalas...

Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Antigua familia de Chablis, la familia Michel explota las mejores zonas, tanto en premier cru como en grand cru. Bodega es una de las pocas que ofrece el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2022) 93+/100 (Maravilloso vino)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2020 se embotellará más tarde de lo habitual, ya que en el momento de mi visita Michel todavía estaba esperando a que le entregaran las botellas de vidrio, pero una estancia adicional sobre lías finas no le hará ningún daño. Tiene aromas de pera, flores blancas, pan recién horneado, cítricos confitados y yodo. Es de cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, con una profundidad y tensión tremendas. Este año está muy reñido con el Vaulorent de Michel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2024) 92/100

Sobre el vino :

Butteaux 2020 nos lleva directamente al yodo. La ternura de la fruta es el sello distintivo de este blanco abierto que hace agua la boca.

Burghound

Burghound

Clasificación 90-93/100

Domaine noté Recommended

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. PERUZZI M. Publicado el 23/03/2024

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