Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Antigua familia de Chablis, la familia Michel cultiva las mejores zonas, tanto Premier Cru como Grand Cru. La finca es también una de las pocas que ofrecen el Grand Cru Grenouilles, cuyo principal productor es La Chablisienne. Desde 1969, los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable, por lo que suelen empezar tranquilos en botella, pero su mineralidad se revela fácilmente tras unos años de guarda.

Decanter

Sobre el vino :

Sobrio, con notable concentración, se trata de un Premier Cru intenso con gran potencial. Notas de melocotón cortadas por cítricos de lima. Un vino muy fino. Elaborado a partir de viñas de 68 años en suelos arcillosos blancos muy densos que son como el hormigón cuando están secos y pesados cuando están húmedos.

Robert Parker - Wine Advocate

Burghound

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 se elabora a partir de viñas de unos 70 años, no mucho más viejas que la cuvée normal, pero en suelos diferentes (arcilla blanca en lugar de arcilla marrón con un alto contenido en fósiles). Generalmente se embotella un poco más tarde. La nariz es un poco más expresiva, con notas bien definidas de cereza roja y piel de melocotón. En boca está bien equilibrado, con más armonía que la cuvée normal, acidez viva y notas de concha de ostra en el final salino. Gran persistencia. Un vino excelente.

Inside Burgundy - Jasper Morris