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Domaine Simonnet-Febvre - Chablis Grand Cru Preuses 2022

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

94/100

James Suckling

-

94/100

Decanter

(Añada notes 2021)
chardonnay
persistente
gran vintage

"Un Grand Cru intenso y estructurado

Este Grand Cru presenta un color amarillo pálido y una nariz intensa, predominantemente mineral. Estructurado en boca, ofrece notas de yodo y fruta. Este vino largo y persistente será una delicia con raviolis de bogavante.

Características

Bodega

Maison Simonnet-Febvre

Variedad

Grand Cru Preuses

Cosecha

2022

Denominación

Chablis Grand Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 50 ans)

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

50% en barricas de roble y 50% en depósitos de acero inoxidable

Cría

15-18 meses sobre lías

Graduación alcohólica

12.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pálido

Nariz

Intenso, predominantemente mineral

Boca

Estructurado, con notas yodadas y afrutadas, un vino largo y persistente

Servir

AT 12-14°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Para acompañar raviolis de bogavante, marisco, ave en salsa blanca, foie gras...

Casa Simonnet-Febvre

Más información Maison Simonnet-Febvre

Chablis

Más información Chablis

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Vino notado (guía 2022) 94/100 (Vintage 2021)

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