Maison Simonnet-Febvre
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Domaine Simonnet-Febvre - Chablis Grand Cru Preuses 2022
94/100 James Suckling
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94/100 Decanter
Este Grand Cru presenta un color amarillo pálido y una nariz intensa, predominantemente mineral. Estructurado en boca, ofrece notas de yodo y fruta. Este vino largo y persistente será una delicia con raviolis de bogavante.
Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Fourchaume 2021
94/100 James Suckling
"Nariz muy expresiva de ralladura de lima y todo un jardín de hierbas frescas. Maravillosa interacción de riqueza y concentración con la frescura de la piedra mojada. ¡Qué hermoso final, donde la madurez y la mineralidad se complementan hábilmente! Le animará a volver y degustar este excelente Chablis 1er Cru. Bébalo o guárdelo". (James Suckling 2023)
Domaine Simonnet-Febvre - Chablis D1840 2020
90/100 James Suckling
"Aromas brillantes de pera y melocotón blanco se complementan con una encantadora frescura cítrica que hace que este Chablis regular y de cuerpo medio sea apetecible y refrescante. Elaborado íntegramente con fruta de la finca. Todo se mantiene muy bien, incluyendo un toque de madera. Beber ahora. (James Suckling 2022)
Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022
90/100 James Suckling
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89-90/100 Vert de Vin
"Una nariz bonita y jugosa que ofrece chispa y profundidad. Bellamente marcado por su terruño. Hay notas de cáscara, mesocarpio y, en menor medida, melocotón plano, combinadas con un toque de flor de mandarina y un toque muy discreto de fruta exótica. En boca es afrutado, equilibrado y deliciosamente goloso, con mineralidad, un poco de grasa, untuosidad, tensión, redondez, jugosidad y ligereza. En el paladar, este vino expresa notas de limón jugoso/pulposo y melocotón blanco, y más ligeramente de nectarina triturada, combinadas con un toque de pera triturada, así como toques de flores blancas, ralladura y un sutil toque mineral/de raíces. Buena longitud. (Vert de Vin 2023)
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