William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un Montée salino, picante, bien concentrado, aún no expresivo en toda su mineralidad, así que esperaremos, gran potencial. ¡Qué potencia!

Sobre el bodega :

Bodega Didier Séguier está al frente de la bodega desde que Bouchard Père et Fils la adquirió en Beaune hace casi un cuarto de siglo, y desde entonces ha realizado grandes progresos en la mejora de la calidad de los vinos. Sus viñedos son sin duda los mejores de toda la región de Chablis, tanto en lo que se refiere a primeros como a grandes crecimientos, pero el trabajo diligente y riguroso en el viñedo y en la bodega permite extraer toda la mineralidad por excelencia de la caliza kimmeridgiana de Chablis. Se trata de vinos que pueden disfrutarse regularmente jóvenes, pero que también resisten impecablemente el envejecimiento.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 se abre en la copa con notas de piel de limón cerosa, concha de ostra y un ligero marco de reducción. En boca es de cuerpo medio a alto, amplio y calcáreo, con un poco menos de borde y carácter que en los mejores resultados de Fèvre en este sitio, estas características probablemente la consecuencia de la helada que azotó Montée de Tonnerre este año.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bodega Propiedad del grupo Henriot, es el mayor propietario de Grands Crus en Chablis, con más de quince hectáreas. Su vasto viñedo y su gama de grandes terruños se ven realzados por una organización meticulosa: laboreo del suelo, vendimia manual en la fecha óptima, control del rendimiento. Bodega Apasionado de sus viñas, Didier Seguier, al frente de ellas desde 1998, produce un Chablis puro, bien definido y limpio, utilizando métodos ecológicos (certificación en curso) e incluso biodinámicos para los Premier y Grand Crus. Con excepción del Petit Chablis, la vinificación y la crianza se reparten hábilmente entre barricas -nunca nuevas- y cubas de acero inoxidable para cada cuvée. Bodega Rehusando adoptar un estilo propio, el atractivo del vino reside en su respeto por el terruño y su expresión de mineralidad, mejor preservada desde la conversión progresiva de toda la gama a tapones Diam's entre 2005 y 2010. La conversión ecológica está en curso.

Wine Spectator

Burghound

Jancis Robinson

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2017 demuestra por qué este lugar está tan bien considerado. Incluso con todos los desafíos de la temporada de crecimiento, la personalidad completa de este 1er Cru viene a través de alta y clara. De color pálido pero con notable profundidad, el 2017 ofrece una fascinante mezcla de cítricos y frutas de huerta, realzada por ácidos brillantes y persistentes notas florales. Ligero y potente a la vez, con una energía explosiva y un equilibrio soberbio, el Clos 2017 es fabuloso. Los lectores que puedan encontrarlo no deberían dudarlo.

James Suckling

Sobre el vino :

Muy atractivo, aromas frescos de melocotón y limón, con ligeros matices de galleta y pastelería. En boca es muy expresivo y lleno de melocotón blanco y limón, con sabores de avellana tostada que calientan el largo y suculento final. Un Montée de Tonnerre excelente. Bébalo o consérvelo.