Agnès Paquet - Crémant de Bourgogne
Borgoña
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Vivaz y fresco, el Crémant de Bourgogne de Agnès Paquet tiene aromas de fruta blanca y amarilla con un toque de miel/caramelo y flores blancas. Es una cuvée compleja, gracias a su mezcla de Pinot Noir, Chardonnay, Gamay y Aligoté, con buen volumen en boca.
Características
Dominio
Domaine Agnès Paquet
Denominación
Crémant de Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 20% Gamay, 5% Aligoté
Viticultura
gestión integrada de plagas
Vendimia
manual
Vinificación
mezcla de 2 añadas, es decir, 20% de vino de reserva
Cría
12 meses en listón
Degustación y maridaje
Nariz
aromas de fruta blanca y amarilla con un toque de miel/caramelo y flores blancas
Boca
vibrante y tenso. Complejo y con buen volumen.
Servir
a 8-10°C
Beber de
2016
Beber antes
2018
Maridaje
Para degustar como aperitivo, con entrantes a base de pescado o marisco, postres...
Propiedad de Agnès Paquet
Crémant de Bourgogne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Agnès Paquet vinificó su primera cosecha en Meloisey en 2001, en una parcela familiar de Auxey-Duresses. Ha sabido gestionar con maestría su propiedad, que ahora abarca 12,5 hectáreas en las regiones de Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet y Saint-Aubin, donde las viñas se cuidan de forma inteligente siguiendo principios ecológicos. Los blancos son sencillos y bien elaborados, mientras que los tintos, vinificados en parte a partir de racimos enteros, son precisos y con cuerpo. Cabe destacar la producción propia de un vino espumoso, elaborado según el método ancestral y exclusivamente a partir de uvas Aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Agnès Paquet creó su propiedad en 2000 a partir de una parcela de viñedo adquirida por su familia en los años cincuenta. Situada en Hautes-Côtes de Beaune, explota 9,5 hectáreas de viñedos, la mayoría en Melin, una aldea de Auxey-Duresses. La reconversión ecológica está en marcha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Agnès Paquet, licenciada en Ciencias Empresariales, decidió convertirse en viticultora para evitar vender la parcela familiar de Auxey-Duresses. Elaboró su primera cosecha en 2001. El estilo es siempre sencillo y fresco, lo que nos encanta.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2.7/5
de 3 opiniones
Nota y valoración de Mrs CORALIE D. Publicado el 28/08/2017
Relación calidad-precio inmejorable
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Nota y crítica de M. ANDREA J. Publicado el 20/07/2018
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 13/08/2016
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