Domaine des Perdrix - Echezeaux 2001
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Prestige Grand Cru para un momento de ensueño
Dominio anotado Excelente Robert Parker, ** RVF , 4BD Bettane & Desseauve, Excelente Gault MillauLe Domaine des Perdrix tiene el privilegio de poseer una magnífica parcela en la mejor zona de este prestigioso Grand Cru de la Côte de Nuits. En Echezeaux du Dessus, El viñedo de 1,2 hectáreas linda con las parcelas de Echezeaux del Domaine de la Romanée-Conti. Un terruño magnífico, para un vino de gran casta, fruto de un trabajo draconiano desde la vid hasta la bodega, donde la paciente crianza durante un periodo de... 18 meses 100% en barricas de roble nuevas le confiere su gran finura. Un gran vino, ¡perfecto para sus comidas de fin de año!
Características
Dominio
Domaine des Perdrix
Variedad
Grand Cru
Cosecha
2001
Denominación
Echezeaux
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arcillo-calcáreos sobre roca caliza
Vendimia
100% manual
Cría
100% en barricas de roble durante 19 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo-negro intenso
Nariz
Nariz de gran delicadeza y elegancia, que desarrolla notas de chocolate, fruta negra y especias dulces.
Boca
sabores afrutados y frescos en el paladar (cereza negra fresca), seguidos de notas especiadas y taninos finos y ligeramente vivos
Servir
decantar a 16° C
Abrir
1 hora antes
Beber de
ahora
Apogée
2010
Beber antes
2015
Maridaje
Un chapon rôti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau rôtie, une viande rouge marinée ou grillée, un faisan aux raisins, une volaille en sauce, des fromages gras.<br/>
Domaine des Perdrix
Echezeaux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Cultivados por la familia Devillard, propietaria también del Château de Chamirey en Mercurey, los viñedos están situados en terruños notables del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica con el espíritu de los vinos modernos, buscando una gran madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. Los resultados han sido convincentes en los últimos años, empezando por las denominaciones comunales, con jugos muy finos cuando los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud potencial del 2018 se ha plasmado aquí, y serán vinos de guarda, o incluso de guarda muy larga para los nuits y los échezeaux. También un tinto de Borgoña delicioso.
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Comentarios de los clientes
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