Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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Situados junto a la Côte de Nuits, los viñedos de Hautes-Côtes cubren las laderas bien expuestas de las colinas que dominan la Côte. Este blanco muy bonito revela delicados aromas de flores blancas mezclados con cítricos, con un buen equilibrio en boca y unas notas ácidas que aportan una agradable sensación de frescor. ¡Para los amantes de los blancos bien elaborados!
Características
Dominio
Domaine Faiveley
Variedad
Dames Huguettes
Cosecha
2012
Denominación
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelo predominantemente calcáreo, orientación predominantemente sureste
Viticultura
los viñedos se cultivan con esmero y meticulosidad: poda invernal, despampanado primaveral y vendimia en verde en verano
Vendimia
manual
Vinificación
vendimia rápida en la bodega de Nuits-Saint-Georges para preservar la frescura y la calidad de las uvas
Cría
sobre lías finas de 10 a 12 meses
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo claro brillante
Nariz
se abre con delicados aromas de flores blancas y cítricos
Boca
es equilibrado, con algunas notas ácidas que aportan una agradable sensación de frescor
Servir
a 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Producción
5.200 botellas de media
Maridaje
Disfrútelo con aves en salsa blanca, quenelles o salmón en salsa de vino blanco...
Domaine Faiveley
Hautes-Côtes de Nuits
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la Côte Chalonnaise, y una de las mejores bodegas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, y con recientes ampliaciones como el arrendamiento de Domaine Zibetti y la adquisición de Domaine Dupont-Tisserand y Domaine Billaud-Simon, Faiveley se está convirtiendo más que nunca en uno de los principales embajadores de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y estamos encantados de que esto no haya sido a costa de nuestra exigencia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo está dando sus frutos, y los vinos de la casa juegan con la franqueza y la precisión de expresión de cada cuvée, tanto blanca como tinta. La gama 2017 vuelve a ser acertada y coherente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, esta propiedad ha sido un nombre muy conocido en Borgoña durante 7 generaciones. Erwan Faiveley, sucesor de su padre François, lleva el timón desde 2005. Hoy es uno de los mayores propietarios de viñedos de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, incluyendo 10 hectáreas de grand cru y casi 25 hectáreas de 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Ayudado por su director técnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005, y desde entonces ha revolucionado discretamente esta vasta propiedad con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a un cuerpo denso y menos austero que en el pasado, expresan ahora una frutosidad franca y más precoz. Si antes las notas de madera eran un poco verdes, ahora adquieren sabores tostados. Las uvas han madurado mejor en las últimas añadas y tienden a integrarse mejor. Los vinos en su conjunto, sobre todo los tintos, han avanzado mucho. En la cosecha de 2018 se utilizó por primera vez una nueva y espectacular sala de cubas. Esta finca ha sabido desarrollar sus vinos con precisión e inteligencia.
Comentarios de los clientes
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