El Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se encuentra en las alturas del municipio de Premeaux Prissey, en una meseta a una altitud de entre 300 y 400 metros. Con su hermoso color amarillo pajizo con reflejos verdes, el vino presenta aromas cítricos con notas complejas de madreselva y un toque de albaricoque. Su sabor ácido y salino es una auténtica tentación. Un buen acompañante para el aperitivo y la mesa, entre frescura y untuosidad.
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Ojo
Bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Presenta aromas cítricos con notas complejas de madreselva y un toque de albaricoque.
Boca
Ácida y salina
Servir
A 13-14°C
Beber antes
2030
Guardia
8 a 10 años
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar mariscos o una bandeja de mariscos.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en los extraordinarios terruños del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica al estilo de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, desde las denominaciones comunales, con materias de jugos muy finos cuando antes los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud posible de 2018 se ha capturado aquí, serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda para los nuits y los échezeaux. También un delicioso borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2021) Recomendado