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Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2021

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (2 clientes)

15/20

Jancis Robinson

(Añada notes 2020)
chardonnay
generoso
amplia
jamón jaspeado

"Borgoña accesible

L'Etoile se abre en nariz con un bouquet de flores blancas silvestres y toques de lima. En boca, este vino es una delicia: con cuerpo, generoso y amplio, con un largo final que equilibra frescura y riqueza.

Características

Bodega

Domaine du Mont Épin

Variedad

L'Etoile

Cosecha

2021

Denominación

Mâcon-Péronne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay, vignes âgées de 40 ans

Tierra

Suelos de caliza entrocosa jurásica cubiertos de suelos arcillosos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado neumático selectivo, lento y a baja presión, fermentación alcohólica lenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica.

Cría

10 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Bouquet de flores blancas silvestres con toques de lima

Boca

Delicioso: volumen, generosidad y plenitud, frescura persistente y riqueza a largo plazo

Servir

10AT °C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con sashimi de salmón, jamón al perejil, lenguado frito con mantequilla, queso fresco de cabra...

Domaine du Mont Épin

Más información Domaine du Mont Épin

Mâcon

Más información Mâcon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Bodega Bodega du Mont Épin es la segunda de los hermanos Richard y Stéphane Martin, de Croix Sénaillet en Davayé, adquirida en 2015 y cuyas viñas se sitúan alrededor del Mont Épin. Comprende 15 hectáreas repartidas en cuatro terroirs y dos denominaciones, Mâcon-Péronne (siete hectáreas) y Viré-Clessé. Bodega Está en proceso de reconversión ecológica, siguiendo la misma filosofía que Davayé, y los vinos se presentan en dos cuvées para Péronne y dos para Viré-Clessé, con un estilo bastante encantador gracias a las uvas maduras. Estos vinos son perfectos para la gastronomía.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación 15/20 (Cosecha 2020)

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 2 opinión

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. GUILLAUME Q. Publicado el 08/12/2023

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. PATRICK D. Publicado el 01/11/2023

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