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Domaine des Poncetys - Mâcon-Davayé 2016

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

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Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5
3.5/5 (2 clientes)

Cité

Hachette

(notas de la cosecha de 2015)

Esta cuvée de Gamay está concebida para expresar a la vez las notas varietales de frutas rojas (grosella negra, frambuesa, fresa) y los aromas especiados y a pimienta asociados al terruño. Todo un descubrimiento.

Características

Dominio

Domaine des Poncetys

Cosecha

2016

Denominación

Mâcon-Davayé

Región

Borgoña

Cepas

100% Gamay

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

en cubas de acero inoxidable, barricas de roble y barricas a baja temperatura

Graduación alcohólica

13,5 %

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

bata morada

Nariz

expresivo con notas de especias y fruta negra confitada

Boca

Ataque pleno con sabores de mora y cereza negra. Notas especiadas. Final ligeramente tánico. Frutado duradero.

Servir

a 14-16°C

Beber de

2017

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con cerdo asado, un pot au feu, un sabroso plato de lentejas...

Domaine des Poncetys

Más información Domaine des Poncetys

Mâcon

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Este viñedo, situado en el corazón de los mejores terruños de Davayé, es propiedad del colegio vitícola de Mâcon Davayé, y desde hace unos años practica con valentía la agricultura ecológica en nada menos que 16 hectáreas, principalmente en la denominación Saint-Véran. Los métodos de vinificación utilizados aquí influyen mucho en el estilo de los vinos, con zumos muy sencillos que se someten a fermentaciones prolongadas a baja temperatura. El resultado es un perfil moderno y seductor. Cabe destacar una producción de tintos poco común y más original, que no pudimos catar, y, para que conste, ¡unos quesos de cabra muy apreciados!

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino clasificado (guía 2018) Citado (Cosecha 2015) (Vino de éxito)

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La escuela de viticultura de Mâcon-Davayé lleva varias generaciones formando a viticultores de Borgoña y de otras regiones. La finca contigua (16 ha) se cultiva de forma ecológica, y Frédéric Servais, el jefe de bodega, tiene como objetivo producir los vinos más "naturales" posibles.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3.5/5

de 2 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. ROLAND A. Publicado el 27/02/2018

Excelente relación calidad-precio.

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y opinión de M. DEBONO F. Publicada el 05/06/2018

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