Domaine des Poncetys

Hoy en día, explotado por la escuela de viticultura de Mâcon-Davayé, el viñedo de la finca Domaine des Poncetys abarca 15 hectáreas de viñas cultivadas de forma ecológica desde 2009. El Domaine des Poncetys, que sirve de apoyo pedagógico para los grandes viticultores del mañana, produce Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Mâcon-Davayé, con un verdadero interés por poner en valor el terruño.