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Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2019

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (1 clientes)

15/20

RVF

-

91/100

Robert Parker

-

87-90/100

Burghound

chardonnay
textura
Risotto con boletus

"Dorado brillante y claro. En Pierrelet es un poco más maduro. El perfil de este Chardonnay es incisivo, fino y preciso, con poco impacto de su envejecimiento, y también seductor en su frescura". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un blanco de terruño muy fino.

Características

Bodega

Château de Chamirey

Variedad

En Pierrelet

Cosecha

2019

Denominación

Mercurey

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Pequeña terraza arcillo-calcárea dominada por la piedra caliza. Las viñas, con exposición sureste, están situadas justo detrás del Château, en las dos parcelas de "En Pierrelet" plantadas en 1990.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Parcial o totalmente despalillado, el mosto se deja reposar tras el prensado entre 12 y 24 horas a temperatura controlada. Tras el trasiego, la fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura de entre 14 y 18 °C en barricas o depósitos de acero inoxidable, en función del perfil aromático del vino. La fermentación maloláctica se completa al 100%.

Cría

Aproximadamente 10 meses en barricas de 400 litros, 30% de ellas nuevas, seguidos de 3 meses en cubas

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado brillante

Nariz

Cincelado, floral y apoyado por notas cítricas

Boca

En boca, el vino es graso con un borde cincelado y mineral. El final es largo y fresco.

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2030

Guardia

Alrededor de 10 años

Maridaje

Maridaje

Perfecto con marisco, tartar de atún, risotto de ceps, Brillat-Savarin, etc.

Château de Chamirey

Más información Château de Chamirey

Mercurey

Más información Mercurey

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades borgoñonas, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. Bodega También es único en el sentido de que ofrece una table d'hôtes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva maestra de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Bodega Tras un 2017 especialmente exitoso, ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Propiedad de la familia Devillard, esta emblemática bodega desarrolló sus actividades vitícolas en los años treinta, bajo el impulso del marqués de Jouennes. Sus herederos, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan ahora un vasto viñedo de 37 hectáreas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2021) 91/100 (Vino maravilloso)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Aromas de fruta de huerto crujiente, cáscara de cítricos y avellanas introducen Mercurey En Pierrelet Blanc 2019, un vino de cuerpo medio a completo, con capas y musculoso con un final brillante y satinado.

Sobre el bodega :

Como escribí anteriormente, el Château de Chamirey de la familia Devillard domina la geografía de Mercurey, con casi 39 hectáreas. Afortunadamente, la calidad de sus vinos lo ha convertido en un embajador más que digno de la denominación. Naturalmente, la gestión de una superficie tan grande plantea retos, pero hay que felicitar a su gerente, Enrico Peyron, por los progresos realizados para adaptar una bodega grande a una explotación a pequeña escala. Dos equipos de vendimia, por ejemplo, trabajan ahora de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro de los tintos. La añada 2018, que caté en Beaune, fue muy bien en esta dirección, entregando tintos equilibrados y elegantes y blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2022) 15/20 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el vino :

Dorado claro y brillante. En Pierrelet es un poco más maduro. El perfil de este Chardonnay es incisivo, fino y preciso, con poco impacto de su envejecimiento, y atractivo por su frescura.

Sobre el bodega :

Esta majestuosa propiedad situada en la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre ellas seis Premier Crus. Cuenta con una sala de degustación y una encantadora casa rural muy solicitada: una piscina le espera al pie de las viñas de Clos du Roi. El nivel de los 2019 no es uniforme y, por desgracia, es la continuación de las decepciones experimentadas el año pasado con los vinos de 2018.

Burghound

Burghound

Clasificación 87-90/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

5/5

en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. ROLAND O. Publicado el 20/03/2024

Nariz agradable, sustancia agradable, muy bueno

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