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Château de Chamirey - Mercurey blanc 2018

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

88/100

Robert Parker

-

89/100

Wine Enthusiast

-

89/100

Wine Spectator

chardonnay
frescura
quesos

"Notas de ciruela mirabel madura y melón invitan a la frutosidad aromática de la nariz de este vino. El paladar continúa en una vena fresca que resalta la fruta y revela un toque de ligereza en el momento de la vinificación. Muy refrescante".Wine Enthusiast ( 2020)

Características

Bodega

Château de Chamirey

Cosecha

2018

Denominación

Mercurey

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo con predominio de caliza en las 6 parcelas que componen este pueblo de Mercurey blanc.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

100% despalillado, el mosto se deja reposar tras el prensado entre 12 y 24 horas a temperatura controlada. Tras el trasiego, la fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura de entre 14 y 18 °C en barricas o depósitos de acero inoxidable, en función del perfil aromático del vino. La fermentación maloláctica se completa al 100%.

Cría

10 meses, 70% en cubas de acero inoxidable y 30% en barricas de 400 litros (15% de ellas nuevas).

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado pálido

Nariz

Intenso y complejo, con notas de fruta (lichi) y especias (anís estrellado, pimienta, etc.).

Boca

En boca, el vino tiene cuerpo, es rico y muy duradero. El final es ligeramente mineral.

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2030

Guardia

Entre 3 y 5 años

Maridaje

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para quesos suaves, terrinas de pescado y fondant de chocolate.

Château de Chamirey

Más información Château de Chamirey

Mercurey

Más información Mercurey

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades borgoñonas, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. Bodega También es único en el sentido de que ofrece una table d'hôtes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva maestra de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Bodega Tras un 2017 especialmente exitoso, ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Propiedad de la familia Devillard, esta emblemática bodega desarrolló sus actividades vitícolas en los años treinta, bajo el impulso del marqués de Jouennes. Sus herederos, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan ahora un vasto viñedo de 37 hectáreas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2020) 88/100 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Rebosante de sabores de pera, melocotón, aceite de naranja y nueces tostadas, el Mercurey Blanc 2018 es de cuerpo medio, vivo y expresivo, con ácidos picantes y un agarre calcáreo en el final.

Sobre el bodega :

Como escribí anteriormente, el Château de Chamirey de la familia Devillard domina la geografía de Mercurey, con casi 39 hectáreas. Afortunadamente, la calidad de sus vinos lo ha convertido en un embajador más que digno de la denominación. Naturalmente, la gestión de una superficie tan grande plantea retos, pero hay que felicitar a su gerente, Enrico Peyron, por los progresos realizados para adaptar una bodega grande a una explotación a pequeña escala. Dos equipos de vendimia, por ejemplo, trabajan ahora de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro de los tintos. La añada 2018, que caté en Beaune, fue muy bien en esta dirección, entregando tintos equilibrados y elegantes y blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Esta majestuosa propiedad situada en la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre ellas seis Premier Crus. Cuenta con una sala de degustación y una encantadora casa rural muy solicitada: una piscina le espera al pie de las viñas de Clos du Roi. El nivel de los 2019 no es uniforme y, por desgracia, es la continuación de las decepciones experimentadas el año pasado con los vinos de 2018.

Wine Spectator

Wine Spectator

Calificación 89/100 (Muy buen vino)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2020) 89/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

Notas de ciruela mirabel madura y melón invitan a la frutosidad aromática de la nariz de este vino. El paladar continúa en una vena fresca que resalta la fruta y revela un toque de ligereza en el momento de la vinificación. Muy refrescante.

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