Château de Meursault - Meursault du Château 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Meursault du Château procede de 5 parcelas situadas en la parte baja y media de las laderas de la denominación Meursault. De color dorado intenso y brillante, este vino desarrolla una nariz profunda que revela una crianza noble y tiene cuerpo en boca, con un final suave. Ideal con espárragos.
Características
Dominio
Château de Meursault
Variedad
Meursault du Château
Cosecha
2022
Denominación
Meursault
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos, pardos calcáreos y aluviales calcáreos, 5 parcelas de la denominación Meursault situadas en la parte baja y media de la ladera.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, seguido de la selección de las uvas
Vinificación
Prensado y decantación, fermentación alcohólica en barricas de roble durante 10 días
Cría
12 meses sobre lías finas en barricas de roble nuevas (25%) y en barricas de roble de 1 a 2 vinos con removido cada 2 semanas durante los 6 primeros meses
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso y brillante
Nariz
Profundo y revelador de una noble crianza
Boca
Buen volumen, acabado suave
Servir
A 12°C
Beber antes
2038
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para espárragos, rape en salsa de bogavante, salmonetes a la sartén...
Castillo de Meursault
Meursault
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Bajo la égida de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que creció hasta las 65 hectáreas en 2018, ha emprendido en los últimos años una revolución en sus métodos de trabajo y en su interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de reconvertirlas todas en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas a lo largo de tres años en equipos de viticultura de alto rendimiento han permitido realizar progresos. Los blancos tienen a la vez una tensión dinámica y un paso por boca generoso, aunque 2018 no sea la añada que mejor les sienta. Los tintos, cuyas uvas se despalillan y se seleccionan ópticamente antes de la fermentación a baja temperatura, seguida de 12-15 meses en barrica (25-40% nuevas), son ñoños, carnosos y profundos, con un 2018 rabioso. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El emblemático Ch. de Meursault, meca del turismo borgoñón y del folclore vinícola -la famosa Paulée se celebra aquí al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune-, ha cambiado de manos muchas veces: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (Maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, la familia Halley compró la finca. Ahora hay 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Emmanuel Escutenaire se encarga de la bodega.
Burghound
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