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Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2017)
chardonnay
complejo
armonioso
atípico

Cuando es joven, este Meursault evoca uvas maduras, con aromas vegetales y florales. Tras unos años de crianza, el paladar se vuelve rico y untuoso, sin dejar de ser muy fresco, con notas de miel y avellana. Mezcla de varias parcelas de más de 50 años, la diversidad de los terruños aporta complejidad y armonía a este sorprendente Meursault.

Características

Bodega

Sylvain Dussort

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Un conjunto de parcelas de más de 50 años, constituido por subsuelos complementarios, ya sea sobre suelos poco profundos con lava (que aportan finura y longitud), ya sea sobre suelos más profundos con mucha caliza activa (que aportan riqueza y grasa) para un Meursault armonioso y complejo.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Un único trasiego para unificar la cuvée y preparar el embotellado tras 16 y 18 meses de crianza, según la añada.

Cría

En barricas (20-30% barricas nuevas como máximo) sobre lías durante 12 a 14 meses

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Oro

Nariz

Cuando es joven, este Meursault evoca uvas maduras, con aromas vegetales y florales.

Boca

Tras unos años de envejecimiento, el paladar se vuelve rico y cremoso, sin dejar de ser muy fresco, evocando la miel y la avellana.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Combina bien con foie gras, marisco a la plancha o en salsa, carnes blancas, quesos suaves y cremosos...

Sylvain Dussort

Más información Sylvain Dussort

Meursault

Más información Meursault

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 15.5/20 (Cosecha 2017) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Sylvain Dussort y su esposa, cuyos padres eran viticultores y toneleros, se establecieron en 1982 y ahora cultivan 6,5 hectáreas de denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al control sistemático de plagas, y sólo utilizan levaduras autóctonas y métodos de vinificación de tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también un defensor de la nueva denominación Borgoña Côte d'Or, que se enorgullece de reivindicar para la añada 2017.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5

3.5/5

en 2 opinión

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de Mme ANNIE P. Publicado el 11/06/2022

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