Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20 Coup de Cœur
RVF
"Nariz madura, floral, con notas de tiza y roble fino. En boca muestra una cosecha de bajo rendimiento, buena energía y frescura. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un tesoro aclamado por los amantes del vino. ¡Cantidades limitadas disponibles!
Características
Bodega
Domaine du Clos Salomon
Variedad
Le Clou
Cosecha
2018
Denominación
Montagny
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcilloso margoso bajociano construido sobre caliza de garras sinemurianas, parcela situada en la parte media y baja de la ladera (pendientes del 8 al 20%).
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras el prensado, los mostos se dejan en cubas durante unas 24 horas para que sedimenten sus lías gruesas, antes de introducirlos en barricas al primer signo de fermentación.
Cría
En barriles (15% nuevo)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Frutado blanco, ligero y crujiente
Boca
Fruta blanca ligera y crujiente con buen equilibrio y un final concentrado y consistente. Un conjunto bello y armonioso.
Servir
12AT °C
Beber antes
2026
Guardia
10 años
Maridaje
Delicioso con ancas de rana, mejillones al curry, aves de corral de Bresse, salmón...
Domaine du Clos Salomon
Montagny
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Clos Salomon, un monopolio de 7 hectáreas, lleva el nombre de sus propietarios desde el siglo XIV y está gestionado por sus descendientes, la familia du Gardin. Ludovic du Gardin es el guardián de esta prestigiosa propiedad, que cultiva con espíritu ecológico, con viñas cuidadas con esmero, sin herbicidas ni insecticidas, y suelos arados. Los vinos tienen una crianza de 12 meses y ofrecen un buen potencial de envejecimiento. Además del Clos Salomon, con su terruño claramente identificado, existen dos vinos base de Chardonnay, un Montagny Le Clou y un Givry Premier Cru La Grandeberge. Bodega fue una de las pocas zonas que sufrió heladas en 2017, lo que dio lugar a vinos más concentrados debido a los bajos rendimientos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2021) 15,5/20 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el vino :
Nariz madura, floral, con notas de tiza y roble fino. En boca muestra una cosecha de bajo rendimiento, buena energía y frescura. En resumen, un vino con un roble sobrio a un precio asequible.
Sobre el bodega :
Bodega debe su nombre a la familia Salomon, que la adquirió en 1538 y la traspasó a la familia Gardin de Séveirac poco menos de un siglo después, en 1632. Desde 2016, está gestionada por Ludovic du Gardin. El viñedo se compone de un clos, monopolio histórico del premier cru tinto de Givry, más dos parcelas de Chardonnay: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 hectáreas) y 2 hectáreas en Montagny. Pequeños rendimientos, trabajo con el suelo y respeto por él, todo se hace para sacar lo mejor de los terruños. Un año más, saludamos su constancia.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.4/5
en 9 opinión
Calificación y revisión de M. ETIENNE M. Publicado el 30/12/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. DAMIEN S. Publicado el 06/03/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 26/01/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. PAUL V. Publicado el 30/12/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. LOUIS P. Publicado el 29/12/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 19/11/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de Mme ANNICK P. Publicado el 10/11/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. ARNAUD L. Publicado el 24/08/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. MICHEL B. Publicado el 06/02/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Clos Salomon al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.