Montagny

La denominación Montagny y Montagny Premier Cru se encuentra en el extremo sur de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire, y abarca cuatro pueblos: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy y Saint Vallerin. Montagny fue reconocida como denominación de origen controlada en 1936. Entre los vinos de Montagny, 49 climats han obtenido la denominación Montagny Premier Cru, entre los que cabe destacar: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L'Epaule, Les Platières, etc. Entre estos climats, cabe destacar los crus ofrecidos por la Domaine Stéphane Aladame o por la Maison Chanson Père et Fils.

El terruño de la AOC Montagny está orientado al este y al sureste. Las laderas de los coteaux bajociens acogen los viñedos entre 250 y 400 metros de altitud, sobre suelos margosos o calcáreos y margosos. El triásico inferior arenoso que aflora en Buxy está en contacto con el kimméridgien, el estrato geológico de los vinos de Chablis.

Los vinos de Montagny son exclusivamente vinos blancos elaborados únicamente a partir de la variedad Chardonnay. Las aproximadamente 310 hectáreas de la denominación permiten una producción anual de vino de alrededor de 18 000 hectolitros.