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Stéphane Aladame - 1er Cru Les Vignes Derrière 2017

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (9 clientes)

15,5/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2016)

Vendimiado a mano a mediados de septiembre, el Chardonnay se vinifica y madura en cubas y barricas de roble. La complejidad de este Montagny 1er Cru se expresa a través de notas de frutas exóticas, apoyadas por un cuerpo pleno. La mineralidad y la frescura garantizan la elegancia y el equilibrio de esta cuvée. Una cuvée impregnada de terruño calcáreo.

Características

Bodega

Domaine Stéphane Aladame

Variedad

1er Cru Les Vignes Derrière

Cosecha

2017

Denominación

Montagny 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo de racimos enteros. Ligera decantación. Fermentación con levaduras indígenas, 50% en cubas (incluidos huevos de hormigón) y 50% en barricas de roble. Fermentación maloláctica. Clarificación y filtración. SO² 20-25mg/L.

Cría

50% en cubas (incluidos huevos de hormigón) y 50% en barricas de roble

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Nariz

Complejo con notas de frutas exóticas

Boca

Con cuerpo y estructura. Mineral y fresco. Elegante y equilibrado.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2025

Producción

4.005 botellas

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con rodaballo salvaje cocinado a fuego lento en mantequilla de trufa, jamón al perejil, quenelles de lucio en salsa Nantua, cigalas...

Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Más información Montagny

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2019) 15/20 (Cosecha 2016) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Bodega Stéphane Aladame creó la suya en 1992, a la edad de 18 años, y ahora cultiva con Julie 8 hectáreas de Montagny, siete de las cuales son Premier Cru. Desde hace diez años, las viñas se cultivan de forma ecológica, con pasto y arado. Amante de la frescura y la finura, Stéphane utiliza muy pocas barricas para dejar que el terruño se exprese. Como resultado, los vinos están llenos de carácter, pero adquieren su precisión con un poco de tiempo en botella. Bodega Una visita obligada de Montagny, muy solicitada por vinateros y restauradores.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Bodega Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que lanzó su marca homónima hace 25 años, a la edad de 18, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Describe sus métodos en los viñedos como "tres cuartas partes ecológicos", lo que significa que trabaja el suelo y evita los herbicidas, además de utilizar productos fitosanitarios ecológicos, aunque utilizará dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no se va a los extremos, utiliza sobre todo barricas grandes de 350 litros y mantiene las barricas en rotación durante 10 años, para que los aromas y sabores del roble nuevo no tengan aquí una influencia importante. Bodega Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que lanzó su marca homónima hace 25 años a la edad de 18, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Describe sus métodos en los viñedos como "tres cuartas partes orgánicos", lo que significa que trabaja el suelo y evita los herbicidas, además de utilizar productos fitosanitarios orgánicos, aunque utilizará dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no se va a los extremos, utiliza sobre todo barricas grandes de 350 litros y mantiene las barricas en rotación durante 10 años, para que los aromas y sabores del roble nuevo no tengan una gran influencia. Sus vinos son puros, encantadores y merece la pena buscarlos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2019) 15,5/20 (añada 2016) (Buen vino)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Bodega Stéphane Aladame creó la suya en 1992, a los dieciocho años. Desde entonces, este perfeccionista no ha dejado de progresar, ayudado por su esposa Julie. Bodega Paralelamente, en 2002 creó una pequeña empresa comercial que produce Borgoña blanco y un poco de Montagny. Sus montagnys blancos son modelos de finura y frescura: vinos con poco roble, gran consistencia, buen potencial de envejecimiento y precios razonables. Bodega se ha establecido en las mejores mesas gastronómicas de Francia, pero sólo exporta la mitad de su producción.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 9 opinión

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Calificación y revisión de M. PIETER B. Publicado el 23/07/2019

Muy buen vino, y para nosotros holandeses, un vino Beaumarche. Buen servicio, entrega correcta

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. FABIEN B. Publicado el 12/09/2023

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Calificación y revisión de Mme MURIELLE V. Publicado el 22/01/2023

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Calificación y revisión de M. PAUL M. Publicado el 08/09/2022

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Calificación y revisión de M. MARY V. Publicado el 07/10/2021

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Calificación y revisión de M. JEAN PHILIPPE L. Publicado el 08/04/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. OLIVIER G. Publicado el 30/08/2020

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Calificación y revisión de M. SCS L. Publicado el 27/03/2020

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Calificación y revisión de M. ANTOINE V. Publicado el 02/01/2020

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