Stéphane Aladame - 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 1er Cru 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
Vendimiado a mano a mediados de septiembre, el Chardonnay procedente de 4 viñedos 1er Cru de edades comprendidas entre 40 y 80 años se vinifica y madura íntegramente en barricas de roble. El ataque es franco, inmediatamente vivo, marcado por un fino toque calcáreo y suavizado por una madera controlada. Elegancia y finura.
Características
Bodega
Domaine Stéphane Aladame
Variedad
1er Cru Sélection Vieilles Vignes
Cosecha
2017
Denominación
Montagny 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay, vignes de 40-80 ans
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos en 4 climas: Les Platières, Les Gouresses, Les Las, Les Creux de Beaux Champs
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo lento de racimos enteros. Ligera decantación. Fermentación en barricas de roble con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica al 100%. Clarificación y filtrado. SO² 20-25 mg/L.
Cría
En barricas de roble (15% nuevas)
Degustación y maridaje
Nariz
Complejo y fino con notas minerales
Boca
Elegante con un encantador sabor amaderado y con cuerpo
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2023
Producción
4.899 botellas
Maridaje
Disfrutar con jamón al perejil, terrina de pescado, vieiras, quenelles de lucio con salsa Nantua, queso de cabra...
Domaine Stéphane Aladame
Montagny
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2018) 15,5/20 (Cosecha 2016) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega Stéphane Aladame creó la suya en 1992, a la edad de 18 años, y ahora cultiva con Julie 8 hectáreas de Montagny, siete de las cuales son Premier Cru. Desde hace diez años, las viñas se cultivan de forma ecológica, con pasto y arado. Amante de la frescura y la finura, Stéphane utiliza muy pocas barricas para dejar que el terruño se exprese. Como resultado, los vinos están llenos de carácter, pero adquieren su precisión con un poco de tiempo en botella. Bodega Una visita obligada de Montagny, muy solicitada por vinateros y restauradores.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Bodega Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que lanzó su marca homónima hace 25 años, a la edad de 18, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Describe sus métodos en los viñedos como "tres cuartas partes ecológicos", lo que significa que trabaja el suelo y evita los herbicidas, además de utilizar productos fitosanitarios ecológicos, aunque utilizará dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no se va a los extremos, utiliza sobre todo barricas grandes de 350 litros y mantiene las barricas en rotación durante 10 años, para que los aromas y sabores del roble nuevo no tengan aquí una influencia importante. Bodega Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que lanzó su marca homónima hace 25 años a la edad de 18, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Describe sus métodos en los viñedos como "tres cuartas partes orgánicos", lo que significa que trabaja el suelo y evita los herbicidas, además de utilizar productos fitosanitarios orgánicos, aunque utilizará dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no se va a los extremos, utiliza sobre todo barricas grandes de 350 litros y mantiene las barricas en rotación durante 10 años, para que los aromas y sabores del roble nuevo no tengan una gran influencia. Sus vinos son puros, encantadores y merece la pena buscarlos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2018) 15,5/20 (Cosecha 2016) (Buen vino)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Bodega Stéphane Aladame creó la suya en 1992, a los dieciocho años. Desde entonces, este perfeccionista no ha dejado de progresar, ayudado por su esposa Julie. Bodega Paralelamente, en 2002 creó una pequeña empresa comercial que produce Borgoña blanco y un poco de Montagny. Sus montagnys blancos son modelos de finura y frescura: vinos con poco roble, gran consistencia, buen potencial de envejecimiento y precios razonables. Bodega se ha establecido en las mejores mesas gastronómicas de Francia, pero sólo exporta la mitad de su producción.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
en 13 opinión
Calificación y revisión de M. THIERRY N. Publicado el 02/01/2020
1ª cata: vino corchoso, de ahí el 1 sobre 5. 2ª cata: chardonnay muy fino. Muy mineral, muy buen potencial para los próximos 5 años.
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. GILLES B. Publicado el 29/12/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. FABIEN B. Publicado el 12/09/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. FREDERIC D. Publicado el 28/12/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. PATRICK C. Publicado el 02/07/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. ALEXIS M. Publicado el 08/05/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. MICHAEL G. Publicado el 26/02/2020
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. PIERRE D. Publicado el 18/12/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publicado el 31/10/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. THIERRY R. Publicado el 27/10/2019
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Stéphane Aladame al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.