Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Coères 2013
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
A caballo entre tres municipios, el climat "Les Coeres" es el mayor de los Premier Crus. Goza de una exposición meridional sin obstáculos en una ladera media. Este Montagny 1er cru se distingue por sus aromas frescos de cítricos y flores blancas. Se adapta bien al envejecimiento y, con el tiempo, desarrollará notas de miel y membrillo confitado, con aromas secundarios de avellana, almendra y rosa mosqueta.
Características
Dominio
Vignerons de Buxy
Variedad
1er Cru Les Coères
Cosecha
2013
Denominación
Montagny 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos bastante arcillosos, con pocas piedras y poco profundos.
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
tradicional y meticuloso
Cría
en cubas de acero inoxidable
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado con reflejos verdes
Nariz
Una compleja mezcla de notas afrutadas, florales y minerales.
Boca
Este vino tiene un final largo gracias a su potencia y riqueza. A medida que envejece, desarrolla aromas melosos y de membrillo confitado. Los aromas secundarios de avellana, almendra, rosa mosqueta y flores blancas tardarán unos cinco años en aparecer.
Servir
a 11-13°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con tartar de salmón o atún, bacalao con especias suaves, terrinas de pescado, gambas caramelizadas o raviolis de marisco gratinados. Para los amantes de la carne, este vino combina perfectamente con ternera en salsa blanca, aves de corral de Bresse o quesos como el Comté, el Beaufort, el Emmental o el de cabra.
Vignerons de Buxy
Montagny
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Fundada en 1931, la bodega Vignerons de Buxy cuenta actualmente con 342 socios que cubren 1.164 hectáreas en las regiones de Côte Chalonnaise y Mâconnais, y produce el 75% de los vinos de la denominación Montagny. Al agrupar un gran número de pequeños viñedos familiares, hemos creado un centro de producción de alto rendimiento que apuesta por un auténtico enfoque de calidad en la vinificación y la producción (Vignerons en Développement Durable). Todos los vinos presentados en nuestras catas a ciegas eran de muy alto nivel, lo que demuestra que el sector vitivinícola cooperativo de la Côte Chalonnaise es activo y capaz de desarrollar sus denominaciones. La relación calidad/precio es muy atractiva para la Borgoña.
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