Maison Edouard Delaunay - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2020
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Bettane & Desseauve
-
90-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Color negro, gran sustancia, fruta profunda y noble, muy complejo, grandes frutos negros pero con una verdadera tensión mineral, largo, distinguido, muy recomendable". (Le Guide Bettane + Desseauve). Disfrútelo con un buen filete de ternera.
Características
Dominio
Maison Edouard Delaunay
Variedad
1er Cru Les Crots
Cosecha
2020
Denominación
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Un viñedo de 4 hectáreas situado justo al sur del pueblo, en lo alto de la ladera, totalmente expuesto, en una pendiente pronunciada, con un suelo muy pedregoso, poco profundo y drenante.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
3 días de maceración en frío, fermentación tradicional y natural con uvas despalilladas, ligero bazuqueo del sombrero (sobre todo al final de la fermentación).
Cría
15 meses, 1/3 en cubas nuevas
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Espléndido color rojo intenso con reflejos azules y negros
Nariz
Aéreo y complejo, con aromas de fresa fresca, rosa, plantas (liquen, zarza), almendra de azúcar y gunflint.
Boca
Magnífico ataque profundo, fruta roja ácida y piedras blancas, muy fina expresión de madurez, aromas especiados (pimienta blanca, menta), fino equilibrio entre taninos y encantadora acidez, final con notas afrutadas (granadina, grosella, granada) y mineralidad, un vino de terruño excepcional, muy elegante y lleno de complejidad.
Servir
AT 17-18°C
Maridaje
Disfrútelo con filete de ternera, ave de Bresse, buey a la bourguignon, capón relleno...
Casa Edouard Delaunay
Nuits-Saint-Georges
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración 94/100
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Color negro, gran sustancia, fruta profunda y noble, muy complejo, en los grandes frutos negros, pero con una tensión mineral real, largo, picante, muy recomendable.
Sobre el bodega :
Más que una novedad, es un renacimiento. El regreso de esta vieja casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado es Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha establecido como referencia de los vinos de placer del Languedoc en los supermercados. Es en Borgoña, en su propia finca, donde vuelve a desplegar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cuvées nuits-saint-georges, vinificadas con extremo cuidado y preocupación por extraer el tanino, lo que da lugar a vinos voluptuosos y tiernos, siempre erguidos. Toda la gama es irreprochable.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona recomendada
Decanter
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa de vinos Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, desde la denominación regional hasta el grand cru.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Inside Burgundy - Jasper Morris
Clasificación 90-93/100
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