Françoise André - Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Enclavado en la confluencia de dos valles, Pernand-Vergelesses se encuentra en la cima de la Côte de Beaune. Sólido y con cuerpo, es un gran seductor. Con sus taninos viriles pero magníficamente ensamblados, es un vino carnoso y con cuerpo para entendidos, cuya gordura le confiere toda la armonía que necesita.
Características
Dominio
Françoise André
Variedad
1er cru « En Caradeux »
Cosecha
2018
Denominación
Pernand-Vergelesses 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de la localidad denominada "En Caradeux", viñas de más de 40 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con selección de racimos, despalillado generalizado (se deja entre el 10 y el 15% de los tallos)
Vinificación
Maceración prefermentativa de unos 4 días, bazuqueos y/o remontados diarios en función de la evolución del encubado para permitir una extracción óptima de los elementos de los hollejos limitando al máximo la aportación de elementos gruesos de las pepitas.
Cría
En barricas de 228 litros, de las que entre el 25% y el 30% son nuevas cada año.
Graduación alcohólica
12.8%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí oscuro con intensos reflejos púrpura
Nariz
Notas de fruta roja, violetas y con el tiempo el vino adquiere sotobosque, cuero y especias.
Boca
Hombros sólidos, taninos bien fundidos, carnoso y con cuerpo, su gordura le da toda la armonía que necesita.
Servir
AT 15-16°C
Abrir
De 1/2 hora a 1 hora de antelación
Beber antes
2029
Maridaje
Marida de maravilla con asados de ternera, ternera estofada o en salsa, pierna de cordero, aves de caza, cerdo a la parrilla, Cîteaux, etc.
Françoise André
Pernand-Vergelesses
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE P. Publicado el 01/09/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. AURELIEN C. Publicado el 01/05/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
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