La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019

Name: La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.9 (30 reviews)

Petit-Chablis|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.9/5 (30 clientes)

chardonnay

"¡Salado y salivado!

Ideal como aperitivo o con marisco, Pas si Petit revela su finura, con aromas de flores blancas y cítricos. Las notas de lima aportan un encantador frescor a esta cuvée, que reafirma sus orígenes de Chablis. Una agradable longitud salina que hace la boca agua.

Características

Dominio

La Chablisienne

Variedad

Pas Si Petit

Cosecha

2019

Denominación

Petit-Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos de Portland, viñas de una edad media de 15 años

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Parcialmente manual

Vinificación

Sedimentación estática en frío antes de la fermentación, fermentación alcohólica y maloláctica en cubas

Cría

Sobre lías finas, en cubas

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Dorado pálido con reflejos plateados, claro y brillante

Nariz

Mineral y fresco después de la aireación

Boca

Amplio y flexible con sustancia

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2023

Maridaje

Ideal como aperitivo, con marisco o pescado a la plancha...

La Chablisienne

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Petit-Chablis

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

El primer productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un desfase de añada, este año 2016, una añada complicada pero en la que el Mont-de-Milieu salió muy bien parado. Otros terruños que suelen tener éxito en la bodega tienen una cata un poco menos buena, ¡así que esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Chablisienne es una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a casi 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis. Celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Una estructura moderna y de alto rendimiento que contribuye en gran medida a la reputación de la denominación. El Grenouilles Grand Cru es uno de sus vinos insignia.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis es una de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en la venta como en la vinificación. Entre las numerosas añadas producidas, hay que saber clasificar, pero hoy todos los vinos se benefician de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, extremadamente consistente, y los Premier Crus en botella gruesa, que rivalizan con los mejores vinos producidos por bodegas privadas, sin olvidar el famoso Grand Cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de entrada de gama han progresado mucho y han perdido sus características notas de reducción. La Chablisienne está en plena forma.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

de 30 opiniones

Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 26/10/2022

Una buena primera degustación de Chablis. La uva Chardonnay es reconocible y el equilibrio en boca es correcto.