Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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Médaille d'Or
Concours de Mâcon
-
16,5-17,5/20
RVF
"Muy floral y puro en nariz, con un toque de albaricoque para un paladar equilibrado y fresco. El roble está bien controlado". (La Revue du Vin de France) Una cuvée de finura, frescura y mineralidad. frescura y mineralidad.
Características
Dominio
Maison Auvigue
Variedad
Cuvée biologique
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Rocas sedimentarias del período cretáceo, arcillo-calcáreas y sílex, 3 parcelas de viñas viejas situadas en el pueblo de Solutré clasificadas como 1er cru a partir de la cosecha 2020.
Viticultura
Las uvas de estas parcelas se cultivan con métodos ecológicos, sin utilizar productos de síntesis y en suelos arados.
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros mediante prensa neumática, los mostos se someten a una decantación estática durante 24 horas. A continuación, el mosto claro se trasvasa a barricas para la fermentación alcohólica y maloláctica con flora autóctona.
Cría
11 meses sobre lías en barricas de roble con removido regular de las lías, cuya frecuencia se adapta en función de las características de la añada.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido verde dorado
Nariz
Expresivas notas florales de vainilla y brioche
Boca
Un vino de finura, frescura y mineralidad, con delicados aromas de vainilla y brioche. En boca es dinámico, redondo y se apoya en una fina acidez.
Servir
A 12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina bien con marisco, pescado y queso de cabra, lasaña vegetariana, etc.
Casa Auvigue
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Decanter
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña casa comercial especializada en Pouilly-Fuissé. Los nietos de Francis, Jean-Pierre y Michel, tomaron el relevo en la década de 1970-75 y desarrollaron las demás denominaciones del Mâconnais. En 2017, la empresa se hizo con una finca de 7 hectáreas de viñedo y se instaló en la antigua iglesia de Fuissé, reconvertida en centro de vinificación, degustación y venta. Hoy, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al timón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2019) 16,5-17,5/20 (Muy buen vino)
Sobre el vino :
Muy floral y puro en nariz, con un toque de albaricoque para un paladar equilibrado y fresco. La madera está bien controlada.
Concours des vins de Mâcon
Vino calificado con Medalla de Oro
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. SYLVAIN L. Publicado el 15/01/2024
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Nota y opinión de M. WYATT B. Publicado el 24/03/2023
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE J. Publicado el 08/01/2023
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