Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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Médaille d'Or
Concours de Mâcon
-
16,5-17,5/20
RVF
« Nez très floral et pur, avec une note d'abricot pour une bouche équilibrée et fraîche. Le boisé est maîtrisé. » (La Revue du Vin de France) Une cuvée sur la finesse, la fraîcheur et la minéralité qui plaira à tous.
Características
Dominio
Maison Auvigue
Variedad
Cuvée biologique
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Rocas sedimentarias del período cretáceo, arcillo-calcáreas y sílex, 3 parcelas de viñas viejas situadas en el pueblo de Solutré clasificadas como 1er cru a partir de la cosecha 2020.
Viticultura
Las uvas de estas parcelas se cultivan con métodos ecológicos, sin productos de síntesis y en suelos arados.
Vendimia
Manual
Vinificación
Los racimos enteros se prensan con una prensa neumática y los mostos se someten a una decantación estática durante 24 horas. A continuación, el mosto claro se trasvasa a barricas para realizar la fermentación alcohólica y maloláctica con flora autóctona.
Cría
11 meses sobre lías en barricas de roble con removido regular de las lías, cuya frecuencia se adapta en función de las características de la añada.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido verde dorado
Nariz
Expresivas notas florales de vainilla y brioche
Boca
Un vino de finura, frescura y mineralidad, con delicados aromas de vainilla y brioche. En boca es dinámico, redondo y se apoya en una fina acidez.
Servir
A 12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina bien con marisco, pescado y queso de cabra, lasaña vegetariana, etc.
Casa Auvigue
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Decanter
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Dominio calificado (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña casa comercial especializada en Pouilly-Fuissé. Los nietos de Francis, Jean-Pierre y Michel, tomaron el relevo en la década de 1970-75 y desarrollaron las demás denominaciones del Mâconnais. En 2017, la empresa se hizo con una finca de 7 hectáreas de viñedo y se instaló en la antigua iglesia de Fuissé, reconvertida en centro de vinificación, degustación y venta. Hoy, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al timón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16,5-17,5/20 (Très bon vin)
Sobre la vino :
Muy floral y puro en nariz, con un toque de albaricoque para un paladar equilibrado y fresco. La madera está bien controlada.
Concours des vins de Mâcon
Vin noté Médaille d'Or
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. SYLVAIN L. Publicado el 15/01/2024
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Nota y opinión de M. WYATT B. Publicado el 24/03/2023
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE J. Publicado el 08/01/2023
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