Bret Brothers - Pouilly-Fuissé En Carementrant 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
"Un vino complejo e impresionante con notas de manzana roja y suelo pedregoso. Esta cuvée, elaborada a partir de viñas viejas cultivadas en altitud y orientadas al sur, revela una riqueza de fruta jugosa y una tensa mineralidad en el paladar". (Revista Decanter)
Características
Dominio
Bret Brothers
Variedad
En Carementrant
Cosecha
2015
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo muy calcáreo, bajo el acantilado de Roche de Vergisson. Orientación sur
Viticultura
Certificado ecológico por ECOCERT desde 2006. Prácticas biodinámicas desde 2001
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Vinificación en barricas de 228 litros
Cría
11 meses en barricas de 228 litros, después 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color dorado
Boca
Tenso y complejo. Salino y mineral.
Servir
a 10-12°C
Beber de
2017
Beber antes
2022
Maridaje
Combina muy bien con aves escalfadas, quenelle de lucio con salsa Nantua, gambas flambeadas...
Hermanos Bret
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los hermanos Bret se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su compromiso con la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, aparte del arado y la pulverización -con tractor o a caballo-, gracias a todo el equipo Bret. La Souffrandière es ahora la finca familiar de 11 hectáreas. Los hermanos Bret se dedican a la compra de uva y producen microcuvées (8 de las cuales son AB). Los vinos son siempre notablemente enérgicos y necesitan un poco de apertura para descubrir su potencial.
Decanter
Calificación del vino (guía 2017) 92/100
Sobre el vino :
Un vino complejo e impresionante con notas de manzana roja y suelo pedregoso. Esta cuvée, elaborada a partir de viñas viejas cultivadas en altitud y orientadas al sur, revela una riqueza de fruta jugosa y una mineralidad tensa en el paladar.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta vinoteca fue creada en 2001 por los hermanos Bret, propietarios también del Domaine de la Soufrandière. Ofrecen una amplia gama de vinos de calidad de las regiones de Mâconnais y Beaujolais. Las uvas se compran en la viña, se vendimian y vinifican por el equipo de la finca, utilizando levaduras autóctonas, y la gran mayoría envejecen 11 años en Borgoña: una sabia elección para dejar espacio al terruño y al efecto añada. El 60% de los vinos son ecológicos en la añada 2018 presentada, y esto se indica claramente en las etiquetas, muy detalladas. En total, cada año se comercializan unas 17 microcuvées. La selección que figura a continuación incluye únicamente los vinos más equilibrados, cuatro de los cuales no convencieron durante nuestra cata. Hemos decidido suprimir la estrella de la lista debido a la heterogeneidad observada en los últimos años.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 9 opiniones
Nota y consejos de M. LAURENT H. Publicado el 01/12/2022
concentrado, bien producido, pero ¿no es un poco demasiado "tecno"? le falta un poco de alma
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Nota y reseña de M. THIERRY S. Publicado el 16/09/2021
Tras un poco de reposo en bodega, perfecto con pintada al estragón. Floral en nariz, redondo en boca y con un final de fruta confitada. En b ref , ¡excelente!
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Nota y asesoramiento de M. CLAUDE J. Publicado el 15/10/2020
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Nota y asesoramiento de M. THIERRY D. Publicado el 20/08/2020
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Nota y consejo de M. OLIVIER B. Publicado el 02/06/2020
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Nota y asesoramiento de M. BOUTRY D. Publicado el 27/03/2020
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Nota y reseña de M. MATTHIEU B. Publicado el 08/04/2019
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 06/03/2019
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Nota y reseña de M. PAUL V. Publicado el 07/12/2018
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