Christophe Cordier - Pouilly-Fuissé Terroirs Rares 2010
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Bourgogne 16/20, Vins et Art de vivre 14,5/20, Burghound 90-93/100
Le Pouilly-Fuissé Terroirs Rares est issu des plus beaux terroirs de Fuissé (vers Pouilly, Menètrières...). Une belle robe or à reflets verts précède un nez énergique et frais, puissant, légèrement réduit. Un vin ample en bouche, aux arômes explosifs, une agréable finale...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
Terroirs Rares
Millésime
2010
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Les plus beaux terroirs de Fuissé (vers Pouilly, Menètrières...)
Viticulture
« Laissez le sol parler, exprimer le terroir et ses millésimes »
Vendanges
manuelles
Vinification
Pas de collage et très légère filtration
Élevage
en fûts de Chêne de 5 ans, sur lies totales pendant 12 mois
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or à reflets verts
Nez
énergique et frais, puissant, légèrement réduit
Bouche
ample et aux arômes explosifs, une belle finale
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, des poissons, un soufflé au fromage...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Boulimique de travail et de terroirs, Christophe Cordier est toujours en mouvement, ses entreprises toujours en expansion, tant le domaine familial que l'activité de négoce. Dans les deux cas, il a investi dans des installations techniques d'un niveau rare dans la région, à la pointe des progrès oenologiques. Les approches parcellaires sont précises et les élevages se diversifient, mais le caractère parfois excessif du boisé masque encore l'expression de certaines cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondé en 1945, le domaine Cordier a été repris en 1971 par Roger Cordier. L'arrivée à sescôtés de son fils Christophe, il y a un peu plus de cinq ans, n'a rien changé au style des vins, exemplaire. La propriété demeure au sommet depuis de nombreuses années.
Avis client
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