Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
"Chardonnays de 80 años, perfectamente cultivados y vinificados, han dado lugar a este vino de color oro pálido con una original gama de aromas: mango, melocotón de viña, fruta de la pasión y membrillo. Redondo en boca, gana en potencia y volumen, y se alarga en un final largo y especiado". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Características
Dominio
Domaine G. Saumaize
Variedad
En Ronchevat
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos franco-arcillosos o esquistosos en la localidad conocida como "En Ronchevat".
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático y, tras la decantación del mosto, fermentación en frío
Cría
12 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Dorado brillante con reflejos dorados
Nariz
Intenso con notas de pera, vainilla y un toque de roble fresco
Boca
Oscila entre la riqueza y la mineralidad, con notas de frutas exóticas y de hueso (melocotón amarillo) y taninos tostados. Redondo y con cuerpo, con un final largo y especiado.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Guardia
De 0 a 6 años
Maridaje
Perfecto con pescado blanco, risotto de vieiras, mollejas de ternera, blanquette de veau, queso Beaufort, etc.
Domaine G. Saumaize
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2021) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Chardonnays de 80 años perfectamente cultivados y vinificados han dado lugar a este vino de color dorado pálido con una original gama de aromas: mango, melocotón de viña, fruta de la pasión y membrillo. Redondo en boca, el vino gana en potencia y volumen, alargándose hasta un final largo y especiado.
Sobre el bodega :
Tocado por el gusanillo de la viticultura desde muy pequeño, acompañando a sus padres en los viñedos, Guy Saumaize se orientó naturalmente hacia la profesión de viticultor; también creó un vivero reconocido y frecuentado por numerosos productores de la región. Annie, su esposa, tomó el relevo cuando él falleció en 2013. Desde 2018, su hijo Guillaume está al frente de esta finca de 15 hectáreas y ha cambiado su nombre de Dom. des Maillettes a Dom. G. Saumaize.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. GEORGES B. Publicado el 25/02/2022
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Nota y reseña de M. ALAIN C. Publicado el 31/01/2022
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Nota y reseña de M. GEORGES S. Publicado el 13/11/2021
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Nota y reseña de M. ARTHUR D. Publicado el 04/10/2021
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