Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89-91/100
Burghound
¡Una denominación que nos encanta! Un vino intenso y complejo en nariz, con notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia. En boca es corpulento, con un final largo y mineral y un postgusto fresco. Este magnífico vino blanco deleitará su paladar y combinará a la perfección con bullabesa o pescado azul (pez espada), así como con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Características
Dominio
Domaine de la Garenne
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Con sus suelos arcillo-calcáreos, este Pouilly-Fuissé se compone de dos parcelas. La Ruère, situada bajo la Roche de Solutré orientada al suroeste, y La Moule, situada cerca del pueblo de Pouilly en la zona Premier Cru.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en prensa neumática, el zumo permanece en cubas de temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar al 100% en barricas.
Cría
10 meses 100% en barricas de Borgoña, 30% de ellas nuevas, seguidos de 2 meses en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos verdes
Nariz
Intenso y complejo, con notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia.
Boca
El vino es intenso en boca. Tiene buen volumen en boca, un largo final mineral y un postgusto fresco.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2024
Guardia
Hasta 5 años
Maridaje
Perfecto con bullabesa o pescado azul (pez espada), pero también con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Clasificación 89-91/100
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 26/05/2023
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Nota y reseña de M. PATRICK A. Publicado el 21/07/2022
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Nota y consejos de M. SEBASTIEN D. Publicado el 02/04/2022
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