Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89-91/100
Burghound
¡Una denominación que nos encanta! Un vino intenso y complejo en nariz, que desarrolla notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia. En boca es corpulento, con un final largo y mineral y un postgusto fresco. Este magnífico vino blanco deleitará su paladar y combinará a la perfección con bullabesa o pescado azul (pez espada), así como con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Características
Dominio
Domaine de la Garenne
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Con sus suelos arcillo-calcáreos, este Pouilly-Fuissé se compone de dos parcelas. La Ruère, situada bajo la Roche de Solutré, orientada al suroeste, y La Moule, situada cerca del pueblo de Pouilly, en la parte de la denominación designada Premier Cru.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en prensa neumática, el zumo permanece en cubas de temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar al 100% en barricas.
Cría
10 meses 100% en barricas de Borgoña, incluido un 30% de barricas nuevas, después 2 meses en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos verdes
Nariz
Intenso y complejo, con notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia.
Boca
El vino es intenso en boca. Tiene buen volumen en boca, un largo final mineral y un postgusto fresco.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2024
Guardia
Hasta 5 años
Maridaje
Perfecto con bullabesa o pescado azul (pez espada), pero también con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Clasificación 89-91/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 26/05/2023
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Nota y reseña de M. PATRICK A. Publicado el 21/07/2022
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Nota y consejos de M. SEBASTIEN D. Publicado el 02/04/2022
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