Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89-91/100
Burghound
¡Una denominación que nos encanta! Un vino intenso y complejo en nariz, que desarrolla notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia. En boca es corpulento, con un final largo y mineral y un postgusto fresco. Este magnífico vino blanco deleitará su paladar y combinará a la perfección con bullabesa o pescado azul (pez espada), así como con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Características
Dominio
Domaine de la Garenne
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Con sus suelos arcillo-calcáreos, este Pouilly-Fuissé se compone de dos parcelas. La Ruère, situada bajo la Roche de Solutré orientada al suroeste, y La Moule, situada cerca del pueblo de Pouilly en la zona Premier Cru.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado en prensa neumática, el zumo permanece en cubas de temperatura controlada entre 24 y 30 horas, sometiéndose a una decantación estática en frío. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar al 100% en barricas.
Cría
10 meses 100% en barricas de Borgoña, 30% de ellas nuevas, seguidos de 2 meses en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos verdes
Nariz
Intenso y complejo, con notas de frutas exóticas (piña, mango), melocotón y salvia.
Boca
El vino es intenso en boca. Tiene buen volumen en boca, un largo final mineral y un postgusto fresco.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2024
Guardia
Hasta 5 años
Maridaje
Perfecto con bullabesa o pescado azul (pez espada), pero también con quesos de cabra como el crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2025) Selección (Una finca o casa que nos ha impresionado con uno o más vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre la dominio :
La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una "table d'hôtes" en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva jefa de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.
Guide Hachette des vins
Zonas clasificadas (guía 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vin noté 89-91/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 26/05/2023
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Nota y reseña de M. PATRICK A. Publicado el 21/07/2022
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Nota y consejos de M. SEBASTIEN D. Publicado el 02/04/2022
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