Domaine du Roc des Boutires - En Bertilionne 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Robert Parker
"El Pouilly-Fuissé En Bertillonne 2018 mezcla notas de aceite de naranja y manzana amarilla con toques de cera de abeja y pastelería fresca. De cuerpo medio a grueso, satinado y envolvente, es un vino con textura, elegantemente musculoso, ceñido con ácidos brillantes, que termina con un final penetrante." (Wine Advocate 2020 - William Kelley) ¡Sublime! Cantidades limitadas disponibles.
Características
Dominio
Domaine du Roc des Boutires
Variedad
En Bertilionne
Cosecha
2018
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo compuesto de caliza con bancos de marga, con poca caliza en las parcelas de clima "En Bertilionne" (57 áreas).
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Las uvas se prensan a medida que llegan, la prensa se llena por gravedad, se prensa todo el racimo, decantación estática en frío (8°C), fermentación en barricas de roble.
Cría
15 meses, 80% depósitos de acero inoxidable, 20% barricas de roble francés de los bosques de Tronçais
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro
Nariz
Mezcla notas de azahar y manzana amarilla con toques de cera de abeja y pastelería fresca.
Boca
Satinado y envolvente, es un vino con textura, elegantemente musculoso, ceñido por ácidos brillantes, que termina con un final penetrante.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para un aperitivo, fromage de tête, ranas al perejil, dorada al curry, mignon de ternera con espárragos, filetes de cabracho con lima y cebollino, etc.
Domaine du Roc des Boutires
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2020) 92/100 (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Pouilly-Fuissé En Bertillonne 2018 mezcla notas de aceite de naranja y manzana amarilla con toques de cera de abeja y pastelería fresca. De cuerpo medio a grueso, satinado y envolvente, este es un vino con textura, elegantemente musculoso ceñido por ácidos brillantes, terminando con un agarre penetrante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió esta finca de 4,2 hectáreas en el pueblo de Pouilly en 2016. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, ya responsable de su finca en Beaujolais. La mayoría de sus viñedos son cepas viejas, cultivadas ecológicamente sin certificación. Las primeras añadas sugieren que se trata de una de las fincas punteras del mañana, un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. Las añadas de 2017 figuraban en la anterior edición de nuestra guía junto a las de Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières figurarán lógicamente entre los futuros primeros crecimientos de Pouilly-Fuissé. Los vinos de 2018 continúan la ascensión cualitativa de esta joven propiedad, ilustrando sus terruños con un estilo fino y un envejecimiento bien adaptado.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 11/03/2021
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