Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Perfil exótico y encantador desde el principio. El paladar medio es frío y salado. Elaborado a partir de viñas plantadas en la cara norte de la roca de Vergisson.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Aromas de almendras blanqueadas, natillas, ralladura de limón, manzanas verdes y flores blancas introducen el Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino de cuerpo medio, con cuerpo y textura, incisivo y ácido, que combina una alta madurez con una acidez pronunciada de una manera que recuerda inquietantemente a la añada blanca de Borgoña de 1996, un año que aparentemente tiene poco en común con 2017. Se trata de un número de lujo, y será interesante seguir su evolución.

Sobre el bodega :

Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Color dorado brillante. Notas florales de espino, roble muy fino, un vino firme con buena densidad. Un vino mineral con un final largo y bien controlado. Procedente de un viñedo al sur de la roca de Solutré.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. A partir de ese momento, la viticultura biodinámica fue una elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, en 2001 se creó Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, figura en nuestra guía.

Burghound