Domaine de la Soufrandière - Pouilly-Vinzelles 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Jancis Robinson
-
92/100
RVF
-
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
90/100
Tim Atkin
"Este encantador blanco de Borgoña expresa la plena madurez de la uva Chardonnay.
He aquí un Pouilly-Vinzelles que se revela con encanto en la copa... Amplio y táctil, refinado y refinado.
Características
Dominio
Domaine de la Soufrandière
Cosecha
2022
Denominación
Pouilly-Vinzelles
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos muy ricos en óxido de hierro (rojo), sobre suelos bajocianos; exposición este-sureste en plena ladera; selección de las "viñas más jóvenes" (33 a 50 años).
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimo entero prensado, 70% vinificado y madurado durante 11 meses en cubas de acero inoxidable y 30% en barricas de roble (228L).
Cría
70% vinificado y madurado durante 11 meses en cubas de acero inoxidable y 30% en barricas de roble (228L).
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado brillante
Nariz
Expresivo y delicado, con notas de acacia y flores blancas.
Boca
Rezuma la nobleza del Chardonnay, refinado, corpulento y táctil, con una sobria madera
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Servir con sashimi de salmón y gambas, sopa fría de aguacate, queso fresco de cabra empanado, crema de espinacas, pizza napolitana, filetes de merluza al curry...
Domaine de la Soufrandière
Pouilly-Vinzelles
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación (guía 2023) 15,5/20 (Vintage 2021)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2021)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. A partir de ese momento, la viticultura biodinámica fue una elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, en 2001 se creó Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, figura en nuestra guía.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16,5/20 (Vintage 2021)
Tim Atkin
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2021)
Comentarios de los clientes
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