Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89-91/100
Vinous
En el centro de los vinos blancos de la Côte-d'Or, el pequeño municipio de Puligny comparte con Chassagne con Chassagne los mejores Grands Crus blancos de Borgoña. También cuenta con numerosos Premiers Crus de excepcional distinción y persistencia aromática, entre ellos incluyendo Champs-Gain. Mezcla armoniosa de finura y raza, este vino será una delicia en su mesa y en su bodega.
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
Champs Gain 1er Cru
Cosecha
2017
Denominación
Puligny Montrachet 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre un subsuelo de marga en la pequeña comuna de Puligny, que comparte con Chassagne algunos de los mejores Grands Crus blancos de Borgoña.
Viticultura
Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.
Vendimia
Manual en cajas pequeñas de 13 kg
Vinificación
Prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos y, a continuación, prensado en ciclos de dos horas.
Cría
De 9 a 10 meses en barricas de roble francés, con hasta un 15% de roble nuevo según la añada, y después de 3 a 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Un complejo bouquet de frutas y flores con un toque de pan tostado.
Boca
En boca, el vino combina suavidad y raza en un conjunto muy armonioso. Buen potencial de envejecimiento
Servir
A 12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2027
Guardia
A partir de 7 años
Maridaje
Disfrutar con pescados, mariscos y crustáceos en salsa
Bouchard Père et Fils
Puligny-Montrachet
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Vinous A. Galloni
Clasificación 89-91/100
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
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