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Domaine Françoise et Denis Clair - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2014

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

16/20

RVF

(notas de la cosecha de 2013)

Situado en lo alto de la ladera, en el climat "La Garenne", este Puligny-Montrachet 1er cru desarrolla aromas ricos y complejos tanto en nariz como en boca. Envejecido durante más de un año en barricas, conserva toda su frescura, incluso realzando los aromas de larga duración asociados a las viñas viejas de Chardonnay.

Características

Dominio

Domaine Françoise et Denis Clair

Variedad

1er Cru La Garenne

Cosecha

2014

Denominación

Puligny-Montrachet 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo muy calcáreo. La parcela más alta de la ladera, orientada al sur.

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Estrujado y prensado neumático. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.

Cría

enteramente en barricas, con un 20% de barricas nuevas

Graduación alcohólica

13.2%

Degustación y maridaje

Nariz

agradable frescura con aromas de fruta fresca y cítricos

Boca

Rico y complejo, con aromas afrutados y florales. Bonita vivacidad. Gran persistencia.

Servir

a 10-12°C

Beber de

2015

Beber antes

2024

Producción

1.200 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con bogavante, vieiras, lubina, rape...

Françoise y Denis Clair Estate

Puligny-Montrachet

Más información Puligny-Montrachet

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).

Sobre el bodega :

Una familia unida, un corazón generoso, un gusto innato por el buen sabor, viñas finas en los mejores terruños de Saint-Aubin y Santenay: todos estos factores explican el éxito constante de este domaine desde hace casi veinte años. Los blancos de Saint-Aubin se encuentran sin duda entre los de mejor relación calidad-precio de Borgoña.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada por Françoise y Denis Clair en 1986 a partir de 5 hectáreas, esta propiedad, a menudo en el candelero por sus vinos de Saint-Aubin y Santenay, abarca ahora 14 hectáreas, con un pequeño negocio de venta de vinos al margen. El hijo Jean-Baptiste, que se incorporó en 2000, se encarga de la vinificación desde 2011.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2016) 16/20 (Cosecha 2013) (Muy buen vino)

Fincas calificadas (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el bodega :

Jean-Baptiste Clair, de 36 años, se incorporó al domaine familiar en 2000 junto a su padre, y lo ha llevado a 15 hectáreas en Saint-Aubin y Santenay. "Mi formación como enólogo de blancos complementa la de mi padre, que dominaba perfectamente los tintos desde los años ochenta", explica. Sus grandes terruños de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinan notas de tiza dulce, madurez y densidad, sin perder la frescura que es la firma de Saint-Aubin. Los blancos son finos y cristalinos. Los tintos figuran entre los más seductores de Santenay. La familia Clair fue una de las primeras en comprender las ventajas de enfriar las uvas para extraer el máximo de su potencial aromático. Las uvas se recogen en los mejores terruños.

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